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Rigatoni con salsiccia, spinaci e taleggio

Rigatoni con salsiccia, spinaci e taleggio

Ingredienti per 6 persone :

  • 450 gr pasta tipo rigatoni
  • 450 gr salsiccia verzino
  • 100 ml vino bianco
  • 300 gr spinaci surgelati
  • 300 gr taleggio
  • 1 scalogno
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale,pepe, 1 peperoncino
  • olio extravergine d'oliva

Preparazione :

Tagliare la salsiccia a tocchetti, tagliare lo scalogno a piccoli cubetti e spezzettare anche il taleggio. In una larga padella rosolare lo scalogno in qualche cucchiaio di olio, insieme alla salsiccia, al aglio e al peperoncino tagliato a rondelle, sfumare con il vino e unire anche gli spinaci. Aggiungere un bicchiere di acqua e cuocere fino a che l'acqua sarà prosciugata, aggiustando di sale e pepe. Mentre il sugo sta cuocendo, mettere a bollire del'acqua per la pasta, in una pentola grande. Non appena inizia il bollore, buttare la pasta e cuocere seguendo le indicazioni dalla busta o come da abitudine. Scolare e saltare insieme nella padella con il sugo. Al ultimo unire anche il taleggio e mescolare per amalgamare. Servire calda !
Da mangiare anche come piatto unico !!


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Commenti

  1. uncestinodiciliege21 gennaio 2015 alle ore 13:46

    Sei una vera cuoca stai preparando dei piatti uno meglio dell'altro complimenti di cuore!
    Mi viene voglia di prendere una forchetta e mangiare!
    Un bacione!

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    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre21 gennaio 2015 alle ore 14:34

      Grazie mille, mi piace esperimentare in cucina e mescolare verdura con carne e pasta, per fare piatti veloci e gustosi. Devo dire che sono molto graditi !

      Elimina
  2. speedy7021 gennaio 2015 alle ore 14:11

    Che gusto in questo piatto.... Ottimo!!!!!!

    RispondiElimina
  3. Sabrina Rabbia21 gennaio 2015 alle ore 15:39

    che voglia di assaggiarlo!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre21 gennaio 2015 alle ore 15:46

      Ci credo, anche noi abbiamo avuto una grande voglia, ma di mangiare !

      Elimina
  4. Golosi Pasticci21 gennaio 2015 alle ore 17:49

    ma che bontà, si mangiano con gli occhi questi rigatoni!!!
    Un abbraccio Antonella

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre22 gennaio 2015 alle ore 12:59

      Grazie mille Antonella, hai proprio ragione, erano molto buoni !!!

      Elimina
  5. Maria Brentegani Portugalli21 gennaio 2015 alle ore 22:39

    Buonissima! Molto invitante!
    Grazie per la ricetta Claudia.
    Procuro gli ingredienti e provo!
    Un abbraccio Maria

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre22 gennaio 2015 alle ore 13:00

      Allora fammi sapere Maria... mi fa piacere che ti piace che che la vuoi provare. Buona giornata !

      Elimina

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