Tortiglioni con sugo alla salamella calabrese

Tortiglioni con sugo alla salamella calabrese

Ingredienti 5 persone :

• 400 gr pasta tipo tortiglioni
• 7 cucchiaiate sugo alla salamella calabrese (mio)
• 2 rametti prezzemolo
• olio extravergine d'oliva
• grana grattugiato

Preparazione :

Preparare il sugo alla salamella seguendo la ricetta precedente, schiacciando sulla scritta blu. In una pentola grande mettere a bollire tanta acqua. Non appena inizia a bollire, salare e buttare la pasta dentro. Cuocere seguendo le indicazioni della busta o secondo le abitudini. Mettere il sugo in una larga padella e riscaldare insieme al prezzemolo tritato fine. Quando la pasta è cotta, scolare e aggiungerla al sugo. Insaporire per qualche istante, spegnare e irrorare con un filo di olio d'oliva. Servire in tavola calda, accompagnata con della grana grattugiato. Un piatto saporito e molto buono !