Torta ciocco, cocco, mandorle e fragole

Torta ciocco, cocco, mandorle e fragole...

....preparata per due compleanni, di mio marito e il mio, visto che i giorni sono uno dopo l'altro, ciò vuol dire, una torta per due !!

Ingredienti :

• 2 uova; 80 ml olio di girasole
• 150 g zucchero
• 200 g farina+10 g
• 50 g fecola
• 10 g cacao amaro
• 200 ml latte
• 1 bustina lievito per dolci
• 2 pizzichini di sale

Preparazione :

Dividere gli ingredienti in due parti uguali, tranne il cacao, sarà sostituito dai 10 g di farina.
1)Setacciare la farina e la fecola, con il lievito e il cacao e metterli in una terrina insieme alla metà dello zucchero e un pizzichino di sale. 

2) Setacciare la farina , anche i 10 g in più, con la fecola e il lievito e metterle in un altra terrina insieme allo zucchero rimasto e a un pizzichino di sale.

Aggiungere in ogni  terrina un uovo, metà dell'olio e metà del latte, mescolare con una frusta a mano  per ottenere un composto omogeneo. Rovesciare i due composti in due stampi con diametro 18 cm, imburrati e cuocere nel forno preriscaldato a 160 ° per circa 35 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e farcire.
X la farcia :

• 100+50 g panna da montare zuccherata
• 50 g cioccolato fondente
• 200 g panna da montare zuccherata
• 60 g cocco in scaglie
• 20 g mandorle in lamelle
• 250 g fragole

Preparazione della farcia :

Mettere i 100 g di panna insieme al cioccolato spezzettato e sciogliere nel microonde per qualche secondo, mescolando ogni tanto. Lasciare raffreddare, tenere nel frigo per almeno 1 ora dopodiché aggiungere anche i restanti 50 g di panna da montare e frullare il tutto con le fruste fino ad ottenere una crema densa e metterla in una sac a poche con il beccuccio a stella aperta. Montare anche altri 200 g di panna insieme a 50 g di cocco in scaglie fino ad ottenere una crema gonfia e metterla in un'altra sac a poche con beccuccio grande stella o tutte due uguali, io avevo uno e uno.
Tagliare ogni fondo torta in due strati, io ho tolto anche una piccola calottina, e collocare su un vassoio, io Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast, con diametro 22 cm, sistemare uno strato di fondo al cacao, farcire con la crema bianca al cocco, coprire con un altro strato ma bianco, farcire con la crema al cioccolato e spolverizzare con i 10 g di cocco rimasto. Proseguire con l'ultimo strato al cacao, la crema bianca al cocco, coprire con l'ultimo strato bianco e decorare alternando, con crema al cioccolato e quella al cocco. In mezzo decorare con delle fettine di mandorle tostate leggermente e con delle mezze fragole. Decorare con delle mezze fragole anche tutto attorno alla base della torta. Ed ecco la torta pronta per essere servita. Una torta semplice, fatta molto velocemente, ma che ha avuto successo !