Torta all'arancia ricoperta con glassa bianca e gocce di cioccolato

Torta  all'arancia ricoperta con glassa bianca e gocce di cioccolato




Ingredienti :

• 3 uova
• 300 g di farina
• 200 g di zucchero
• 150 g di olio di girasole
• 1 bustina di lievito Paneangeli
• 275 g polpa di arancia
• 2 cucchiaini di Polvere di arancia o la scorza di 1 arancia bio
• 1 pizzico di sale
• Perla glassa :
• 125 g di zucchero a velo vanigliato Paneangeli
• 1/2 fialetta di aroma all'arancia Paneangeli
• 2,5 cucchiai di acqua fredda
• 30 g gocce di cioccolato

Preparazione :

1. Lavare le arance, io ho usato due, togliere la buccia, ricavare la polpa, metterla nel contenitore del frullatore e frullare fino ad ottenere un frullato liscio.
2. Mettere nel contenitore della planetaria le uova, un pizzico di sale, lo zucchero e montare fino ad ottenere una crema spumosa.
3. Unire l'olio, continuare a lavorare, aggiungere anche il frullato di arancia e amalgamare.
4. Setacciare la farina con il lievito, e mescolare insieme la polvere di arancia.
5. Aggiungere la miscela di farina al composto di uova e lavorare fino ad ottenere un composto liscio.
6. Imburrare ed infarinare uno stampo con diametro 22 cm e rovesciare il composto ottenuto.
7. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 55 minuti.
8. Sfornare e lasciare raffreddare.
9. Mentre la torta si sta raffreddando, preparare la glassa.
10. Mettere lo zucchero setacciato in una scodella insieme a 2 cucchiai di acqua fredda e all'aroma di arancia.
11. Stemperare fino ad ottenere una massa colante e liscia.
12. Sistemare la torta su un vassoio, versare la glassa al centro e spalmarla delicatamente sulla superficie con l'aiuto di un coltello, lasciando colare sui bordi in modo irregolare.
13. Spolverizzare con le gocce di cioccolato e lasciare rassodare nel frigo per almeno un ora.
14. Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast con diametro 28 cm !