Torta alle banane e scaglie di cioccolato

Ingredienti :

• 3 uova 
• 125 g di zucchero semolato
• 200 g di farina 00
• 35 g Frumina Paneangeli
• 100 g olio di girasole
• 150 g di yogurt alle banane
• 2 banane 
• 100 g di cioccolato fondente in scaglie
• 1 pizzico di sale
• 3 cucchiaini di lievito per dolci Paneangeli
• 1 bustina di vanillina Paneangeli
• zucchero a velo Paneangeli a piacere

Preparazione :

1. Tritare con un coltello affilato il cioccolato fondente e mettere da parte.
2. Mettere nella planetaria le uova, lo zucchero e lavorare per qualche istante.
3. Aggiungere l'olio, lo yogurt alle banane e la vanillina e continuare a lavorare per amalgamare.
4. Unire la farina setacciata in precedenza con il lievito e la frumina, le banane sbucciate e schiacciate e per ultimo il cioccolato in scaglie.
5. Amalgamare il tutto fino a che si ottiene un composto omogeneo.
6. Versare il composto ottenuto in uno stampo con diametro 22 cm, imburrato ed infarinato.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 45 minuti, fare comunque la prova stecchino.
8. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e mettere su un vassoio.
9. Cospargere di zucchero a velo a piacere.
10. Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast con diametro 28 cm !