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Pasta reginette con zucca, patate, pisellini, pomodori e quartirolo

Pasta reginette con zucca, patate, pisellini, pomodori e quartirolo



Ingredienti :

  • 500 g pasta tipo reginette
  • 750 g circa zucca
  • 700 g circa patate
  • 150 g pisellini (surgelati)
  • 2 pomodori
  • 200 g quartirolo
  • sale, pepe
  • olio extravergine
  • prezzemolo qb.

Preparazione :

  1. Sbucciare le patate, lavare e tagliare a cubetti.
  2. Togliere la buccia dalla zucca e tagliare a cubetti.
  3. Mettere sul fuoco una pentola capiente, preferibilmente con cestello, con abbondante acqua.
  4. Non appena inizia il bollore, salare, buttare la pasta e lasciare che riprende il bollore.
  5. A questo punto unire anche le patate, lasciare riprendere la bollitura e aggiungere anche la zucca.
  6. Cuocere per circa 4 minuti dopodiché unire i pisellini e proseguire con la cottura per un minuto.
  7. Scolare, mettere in una ciotola capiente e irrorare con un filo d'olio extravergine.
  8. Lavare i pomodori, asciugare, tagliare a cubetti, aggiungere un cucchiaio e mezzo di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe e due cucchiai di olio extravergine e mescolare per amalgamare.
  9. Ora prendere una pirofila e oliare leggermente il fondo e i bordi e distribuire metà della pasta, metà dei pomodori e metà del quartirolo sbriciolato.
  10. Proseguire con l'altro strato di pasta, pomodori e quartirolo ed infornare per circa 15 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
  11. Sfornare, portare in tavola e servire calda.






Commenti

  1. Cara Andreea, che piatto speciale di pasta mi fai vedere, io immagino il profumo che emana con quei ingredienti!!! Per questo direi di chiamare questo piatto! piatto regina!!!
    Ciao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso, hai ragione, nonostante è un piatto semplice è stato di effetto, molto gradito.

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  2. Sicuramente golosissima e anche splendida nei colori :-)

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  3. che bella idea un piatto ricco e saporito.
    Bacio

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  4. Che bel primo piatto pieno di colori e sapori che hai preparato.
    Un abbraccio

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  5. Oggi sembra autunno inoltrato, la tua pasta così allegra e colorata regala una nota d'estate!!!
    Un abbraccio
    Flora


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    Risposte
    1. Grazie mille Flora, un po' di allegria ci vuole, almeno nel piatto !😉

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  6. Che buone! :) Il quartirolo e' un formaggio se non sbaglio... spero di poterlo sostituire con la ricotta... :)
    Buona serata cara....

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    Risposte
    1. Si Grace, il quartirolo è un formaggio,a si può mettere quello che si vuole o piace di più. Un abbraccio !

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  7. adesso che guardo la zucca con occhi diversi provo tutte le ricette che mi spirano, ho preso nota della tua!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi fa piacere Chiara, allora la dovrei vedere al più presto anche da te. Un abbraccio !🤗

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  8. Che buona questa pasta e anche molto colorata :)
    Un bacio

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  9. Bella colorata e sicuramente e gustosa.
    Baci e buona settimana!

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  10. Che bel piatto, colorato ed allegro! Davvero brava, considerando la stagione dai colori terrei in cui siamo!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

    RispondiElimina
  11. Una primo piatto estremamente invitante con ingredienti e abbinamenti che adoro:))grazie mille per la condivisione Claudia e tantissimi complimenti,bravissima:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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    Risposte
    1. Anche l'occhio vuole la sua parte, ma nello spesso tempo deve esultare anche il palato !

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