Se amate i piatti ricchi di verdure, questa insalata fa per voi. Si prepara in modo abbastanza veloce, si può preparare anche in anticipo, perciò è molto comoda e oltretutto non manca nulla. Da noi si abbonda con le verdure, ma ognuno può metterla ai propri gusti, decidere in base alle propri abitudini. Ecco a voi la ricetta :
Ingredienti :
- 220 gr misto di cereali (riso, farro, orzo)
- 2 zucchine media grandezza
- 2 carotine
- 100 gr wurstel servelade
- 100 gr feta
- 100 gr piselli(io surgelati)
- 2 pomodori
- basilico qb.
- sale, pepe qb.
Preparazione :
- Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti, mescolarli con un pizzico di sale e tenerli a sgocciolare per circa 30 minuti nel modo che perdono dell'acqua di vegetazione.
- Lavare, pelare le carote e tagliarle a rondelle.
- Lavare anche le zucchine e tagliarle a cubetti, bastoncini o come più vi piace e tagliare anche il wurstel a cubetti.
- In una pentola capiente mettere abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare, buttare dentro il misto di cereali e cuocere per 3 minuti.
- Aggiungere anche le carote e proseguire con la cottura per circa 4-5 minuti.
- A questo punto unire anche le zucchine tagliate e i piselli e continuare la cottura per altri 5 minuti, aggiungendo altro sale.
- Scolare, sciacquare velocemente sotto acqua corrente fredda e lasciare sgocciolare bene.
- Mettere il tutto in una insalatiera, aggiungere il wurstel tagliato, i pomodori, la feta e una buona manciata di foglie di basilico.
- Insaporire con sale, pepe, una girata di olio extravergine e amalgamare il tutto.
- Servire subito o tenere nel frigo, coperto con un coperchio o con della pellicola alimentare fino al momento di servire.
un ottimo piatto unico :P
RispondiEliminaGrazie mille Federica, piatto veloce, fresco e buono. Un abbraccio !
EliminaCara Claudia, ora con il caldo, queste insalate sono veramente l'ideale!!!
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Infatti Tomaso, sono i piatti che ci accompagnano le nostre giornate calde. Un abbraccio e ti auguro un buon pomeriggio !
Eliminaun piatto squisito e perfetto per questo periodo!!!
RispondiEliminaSanno farsi apprezzare questi piatti in questo periodo, grazie mille e un abbraccio !
EliminaLe insalate fredde non possono mancare d'estate e le proposte sono sempre interessanti per provare nuovi abbinamenti, la tua mi piace molto!!!
RispondiEliminaBaci
Grazie mille, mi fa piacere che ti piace. Un abbraccio !
EliminaBuona ma anche bella con tutti quei colori! ^.^
RispondiEliminaAmo i piatti colorati perché penso che l'occhio vuole anche lui la sua parte, ma a volte magari non è possibile e bisogna accontentarsi, importante che sia buono di gusto, grazie mille !
EliminaBuonissima e fresca, adatta in queste giornate calde, baci e buona giornata
RispondiEliminaInfatti danno tanta soddisfazione. Grazie mille Michela e buona giornata anche a te !
EliminaQueste belle insalatone estive (il misto di cereali lo uso anche io) fresce, gustose, ricche variopinte! Un invito all'assaggio. Un bacio
RispondiEliminaCi stanno molto bene queste insalatone e poi, anche l'occhio vuole la sua parte, un pò di colore invoglia di più. Grazie e un abbraccio !
EliminaUn appetitoso e fresco piatto unico, mi piace!!!!
RispondiEliminaI piatti unici sono comodi e poi, questo si può preparare anche in anticipo, perciò ben venga. Grazie di cuore Simona !
Eliminaottima anche questa ricetta, perfetta per questa stagione👍
RispondiEliminaGrazie mille, mi fa piacere che ti piace !
Eliminache bella insalata ricca e colorata. perfetta con questo caldo :)
RispondiEliminaGià, vanno molto bene, grazie mille !
EliminaSuper sostanziosa, super buona cara Claudia, brava!
RispondiEliminaMa se non è sostanziosa, che gusto c'è nel mangiarla. Meglio abbondare, no???? Grazie Simo e un abbraccio !
EliminaCon questo caldo, questa è una ricettina top che voglio assolutamente fare! :)
RispondiEliminaMi fa piacere Federica, fammi sapere !
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