Ancora marmellate, sì, perché bisogna fare spazio a delle nuove e se non si consumano così come sono, bisogna trasformarle per farle apprezzare di più preparando torte, crostate e tutto quello che si desidera. Le mie sono fatte a modo mio, non troppo dolci, perché non amo le confetture che lo zucchero prevale, anche perché voglio mangiare in questo caso, una fettina in più, che limitarmi che è troppo dolce. Non guardate troppo all'apparenza, ho pasticciato un pò il tutto perché ero di fretta, facevo altre cose insieme, però, una volta cotta è stata apprezzata. Meglio con imperfezioni, ma buona perché fatta in casa, sapendo con cosa è fatta, che tutta perfettina ma sotto, sotto si nascondono tante cose strane, ma passiamo alla ricetta :
Ingredienti :
- 375 gr farina
- 75 gr zucchero semolato
- 75 gr zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- 120 gr olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 barattolo marmellata di ciliegie chiare
- zucchero a velo vanigliato
- Setacciare la farina con il lievito e metterle in un contenitore .
- Aggiungere anche lo zucchero, la vanillina, il sale, le uova e l'olio.
- Lavorare molto velocemente tutti gli ingredienti nel modo da ottenere un impasto liscio, sarà un pò appiccicoso, aiutatevi con un pò di farina e formare una palla.
- Dividere in due parti, una leggermente più grande dell'altra e stendere la parte più grande su un piano leggermente infarinato.
- Foderare una teglia da 22-24 cm con carta da forno, sistemare dentro la sfoglia stessa alzando leggermente il bordo.
- Stendere anche il pezzo di impasto rimasto, da fare attenzione che si rompe facilmente.
- Distribuire sopra la marmellata, livellare e coprire con la sfoglia stesa in precedenza.
- Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 40 - 45 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno.
- Sfornare, sformare, lasciare raffreddare su una gratella, sistemare su un vassoio, spolverizzare con dello zucchero a velo vanigliato e servire.
Cara Andreea, una pezzo di questa crostata, andrebbe bene allo spuntino pomeridiano.
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Siccome questa è finita perché non faccio mai in tempo a condividere, ti tocca mangiare per lo spuntino pomeridiano un muffin molto goloso anche lui. Un abbraccio Tomaso !
EliminaUna bella torta con buoni ingredienti come lo zucchero di canna
RispondiEliminaIn realtà dovevo mettere tutto zucchero semolato, però non l'avevo tutto alla portata di mano e ho fatto metà e metà che per niente è venuta male, grazie mille Gunther !
Eliminahai ragione , quelle fatte in casa e magari non perfettissime a vedersi sono le migliori,ottima idea per finire qualche barattolo di marmellata !
RispondiEliminaEd io un pò ne ho da smaltire. In attesa che qualcuno la mangia mi sono ritrovata con un pò di barattoli, ma niente paura, con un pò di impegno in più la farò sparire in un lampo, con o senza imperfezioni, alla fine prevale il gusto e quello che c'è dentro.
EliminaIo non sono di sicuro una che guarda le apparenze, e comunque secondo me è anche bella. Ha quell'aspetto casalingo che amo tanto. La fetta è deliziosa, si vede che doveva essere buonissima
RispondiEliminaIn quanto è finita abbastanza in fretta, ciò vuol dire che di gusto era molto buona, solo che a volte anche l'occhio vuole la sua parte. Pensando poi ai brutti e buoni, cambio l'idea perché dal nome proprio di questi dolci che sono brutti, so che sono buonissimi e allora chiudo un occhio all'apparenza.
Eliminaricetta da rifare senza dubbio e poi homemade ha sempre una marcia in più :P
RispondiEliminaIo sicuramente la rifarò anche con altre marmellate perché è piaciuta molto e poi, se lo fai anche tu, sono ancora più consolata !
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