Le ricette di Claudia & Andre

Focaccia alta e soffice con pomodorini Ingredienti : 600 g farina 00 1 bustina lievito Mastro Fornaio Paneangeli 400 ml acqua tiepida 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo miele 50 ml Olio Extravergine Selezione Categoria Superiore Borgoliva Fontanara 12 pomodorini ciliegina Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria. Aggiungere il lievito e mescolare per amalgamare. Unire il sale, il miele e l'acqua e mettere la planetaria in funzione. Lavorare per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e abbastanza morbido. Aiutandovi con un pò di olio, ricavare l'impasto, formare una palla e metterla in un contenitore leggermente oliato. Coprire con un coperchio o con della pellicola alimentare. Lasciare lievitare nel forno spento con la lucina accesa per circa 1 ora e mezza. Oliare una teglia rettangolare, la mia è 35 x 27 cm, con bordi alti e rovesciare l'impasto dentro. Schiacciare con le punta delle ditta anche ...

Pane rustico con asiago, wurstel e olive Questo pane rustico è buono come antipasto o per fare una sana merenda, ma sopratutto fuori casa per il pic nic, nelle giornate belle che stanno per arrivare ....almeno si spera. Ottimo in ogni occasione... La foto tagliata non c'è perché non sono riuscita a farla, ma ciò che conta è il gusto, che era buonissimo e anche la consistenza era molto soffice !!! Ingredienti : 400 g farina 00 1 cucchiaino Lievito secco attivo Mastro Fornaio Paneangeli 1 cucchiaino e mezzo di sale 1 cucchiaino di miele 220 g acqua 3 cucchiai olio a piacere 85 g wurstel a cubetti 100 g asiago a cubetti 60 g olive nere a rondelle 3 cucchiai di grana grattugiato brodo granulare vegetale Preparazione: Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare.  Aggiungere il miele, l'olio, il sale, l'acqua e fare lavorare il tutto per circa 5 minuti. Ricavare l'impasto, metterlo in una ciotola,...

Coniglietto in pasta di zucchero .... regalo per compleanno di un bambino ! By Andreea !!! Ingredienti : pasta di zucchero bianca Paneangeli colorante alimentare nero colorante alimentare giallo colorante alimentare verde colorante alimentare rosa Preparazione : Dopo aver colorato ogni pezzo con il colore desiderato, non vi resta di munirvi di tanta pazienza, ma la pazienza è appagata. Guardate com'è carino !!!! Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast con diametro 22 cm !

Risotto con pollo al curry e curcuma Ingredienti : 6 pezzi di pollo tra cosce e sovracosce 150 ml vino bianco 400 g riso 1 scalogno, olio brodo granulare vegetale 1 cucchiaino e mezzo di curry 1 cucchiaino di curcuma pepe, rosmarino Preparazione : Rosolare i pezzi di pollo in una larga padella con qualche cucchiaio di olio, da tutte le parte. Sfumare con il vino, insaporire con brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, la curcuma, il curry, 1-2 rametti di rosmarino, pepe. Lasciare evaporare il vino lentamente, nel modo che la carne riesce a cuocere bene e ad acquisire un bel colore dorato e comunque dovrà rimanere un sughetto ristretto. Se necessita aggiungere 1/2 bicchiere di acqua. Nel frattempo preparare anche il riso: Soffriggere lo scalogno sbucciato e tagliato molto fine, ma fatte attenzione a non brucciare. Aggiungere il riso, tostare, dopodiché aggiungere man mano acqua bollente ed insaporire con del brodo granulare vegetale. In mancanza, ...