domenica 18 gennaio 2015

Polpettone con salsiccia e patate

Polpettone con salsiccia e patate

Ingredienti :

  • 700 gr carne mista tritata
  • 400 gr salsiccia
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 3 fette di pane ammorbidita nel latte
  • 2 uova
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • sale, pepe, olio
  • 1 Kg patate
  • rosmarino

Preparazione :

Sbudellare la salsiccia. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, lasciando da parte le patate e formare un impasto omogeneo. Metterlo su un piano di lavoro oliato e dare la forma al polpettone. Metterlo in una pirofila nella quale avrete messo qualche cucchiaio di olio. Pelare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti o a spicchi, insaporirle di sale, pepe, rosmarino, un pò di olio, mescolare per insaporire e metterle attorno al polpettone. Accendere il forno a 200 °. Appena si è riscaldato, coprire il polpettone con un foglio di alluminio alimentare e mettere la pirofila nel forno. Cuocere per circa 45 minuti, dopodiché togliere l'alluminio e continuare la cottura per altri 10 - 15 minuti circa. Una volta cotto, lasciare riposare ancora coperto con l'alluminio sopra per una decina di minuti, tagliare a fettine e servire insieme alle patate. Non sono riuscita a fare la foto dopo la cottura perché avevo ospiti, ma era venuto molto buono !


24 commenti:

  1. molto appetitoso, un bel piatto unico!!!!Baci Sabry

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  2. Amo il polpettone, per me è uno dei piatti che cucino molto volentieri per il pranzo della domenica!
    Delizioso, sono sicura che i tuoi ospiti abbiano apprezzato!

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    1. Si Any, l'hanno apprezzato molto e anche per me il polpettone è uno di quei piatti di domenica, quando siamo tutti riuniti insieme e poi, se ci sono anche dei ospiti, si condivide insieme. Grazie mille e buon inizio di settimana !

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  3. e ti credo che era buono, anzi direi di più ;-)
    Felice serata da Antonella!!

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    1. Buono, buono Antonella, grazie mille e buona giornata !

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  4. Ormai la macchina fotografica della foodblogger accompagna la comparsa dei piatti, è un rito!
    Qualche volta mi dimentico di fotografare e i figli me lo rammentano, a volte però "più che il blog potè il digiuno" e si mangia tutto prima!
    Il polpettone è uno dei piatti preferiti in famiglia: il tuo deve essere molto gustoso, la salsiccia e le patate, una golosità!
    Fata Confetto

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    1. Hai ragione, la macchina fotografica ormai ha il primo posto nel godere i nostri cibi, anche se spesso la fame è grande che non riesce a godersele, ma va bene lo stesso. Il polpettone era molto gustoso e poi si sa, che le patate attorno, hanno il loro fascino !

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  5. Uhhh..che goduria e domani indovinate un pochino cosa si mangerà?
    Bravi ci avete azeccato!
    Un abbraccio cumulativo!

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    1. E se oggi si mangerà il polpettone, fammi sapere come ti è venuto. A noi è piaciuto. Grazie Nella e buona settimana !

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  6. A casa mia il polpettone è sempre molto gradito!!
    Grazie mille per la bella variante!!!
    Un mega abbraccio e buona settimana
    Carmen

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    1. Tanto per non fare sempre nello stesso modo, bisogna cambiare il gusto, per apprezzarlo ancora di più. Grazie Carmen, buona giornata e a presto !

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  7. Molto gustoso con la salsiccia, ottimo polpettone!!!!

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    1. La salsiccia lo rende ancora più appetitoso, grazie mille Simona e buona giornata !

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    1. Come sempre, il polpettone è una golosità che accompagna spesso le nostre domenica !

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  10. Ciao Andreea! Mi sono iscritta al tuo blog :) Ottima questa ricetta! Assomiglia ad alcune ricette russe :) Un salutone!

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    1. Mi fa piacere che sei passata a trovarci e che ti sei inscritta al nostro blog. In realtà il polpettone penso che è una pietanza molto universale, si prepara un pò in tutto il mondo e comunque molto buono !

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  11. Il polpettone è il metodo che preferisco per mangiare la carne. Questo lo farò sicuramente !

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    1. Sono contenta che è del tuo gradimento. Fammi sapere se lo fai come ti è venuto. A noi è piaciuto tanto !

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  12. Mia mamma ce lo preparava sempre e tutti facevamo la lotta per mangiarlo...a casa mia invece mio figlio non ama la carne macinata (grrrrrrrrrrr!!!)

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    1. Voi sapevate apprezzare quello che la vostra mamma vi cucinava. Ora i ragazzi hanno gusti molto strani. Anche io uno dei ragazzi che nel mangiare la carne pensa un pò su se la deve mangiare o meno e così spesso si deve cucinare due pietanze insieme. Buona giornata !

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