giovedì 5 febbraio 2015

Muffin agli arachidi, nocciole e banane

Muffin agli arachidi, nocciole e banane
Ho preso spunto da una mia ricetta più vecchia, con successive modifiche..., molto buoni !!!
Ingredienti per 14 muffin

  • 160 g farina
  • 50 g fecola di patate
  • 110 g zucchero a velo vanigliato
  • 50 ml olio girasole
  • 1 uovo; 1 bustina vanillina
  • 150 ml latte
  • 50 g nocciole tritate
  • 50 g arachidi tritati
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 125 g banane a fettine
  • 125 g banane a cubetti

Preparazione :
Lavorare a crema l'uovo con lo zucchero, unire l'olio, il latte a temperatura ambiente e mescolare.
Setacciare la farina con la fecola e il lievito e aggiungerli al composto di zucchero e uovo, insieme alla vanillina. Amalgamare bene il tutto e incorporare anche le nocciole e gli arachidi tritati ed infine la banane a cubetti.
Dividere il composto nei pirottini, mettere sopra ognuno una fetta di banana e mettere a cuocere a 170 ° per circa 25- 30 minuti, facendo la prova stecchino. Lasciare raffreddare e servire.
A me sono venuti 14 pezzi perché i pirottini sono di una misura media, se no, vengono circa 12 pezzi.


E con il Piatto Spigolo Poloplast, ... si fa subito merenda. Questi piatti sono ideali per piatti freddi e caldi !!!



16 commenti:

  1. Muffin con banane e nocciole....mamma mia devono essere buonissimi. Mi copio la ricetta e magari provo a farli domenica. Grazie :)

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    1. Sono contenta che ti piacciono e che li vuoi provare. Fammi sapere se ti sono piaciuti, una volta fatti ! A noi sono piaciuti molto !

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  2. Sono molto particolari e devono essere buonissimi... ottima idea, complimenti!

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    1. Abbiamo mangiato per la colazione ed è rimasto qualcuno, molto buoni, grazie !

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  3. mm buoni e pure molto carini!
    allora era vero che ti piace la banana nei dolci"
    ahahha
    a presto cara

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    1. Ma certo che mi piace, altrimenti non avrei detto. Ogni tanto sai che preparo qualcosa con delle banane e forse per tutto l'estate ho fatto tanti di quei frullati e frappè !!! Grazie Simona e buona giornata !

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  4. dei muffins graditissima pe rongi momento della giornata

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    1. Molto graditi per la colazione, merenda e non solo, grazie Carmine e a presto !

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  5. che bella merenda, aspettami che arrivo!!!!!Baci Sabry

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  6. Mamma cosa devono essere questi muffin!!!
    Meno male che li ho visti perchè me li ero persi!!!
    Un abbraccio
    Carmen

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    1. Allora goditili a pieno, erano molto buoni !

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  7. Ho un debole per i muffins, e questi tuoi sono tanto golosi... e bellissimi!!!

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    1. I muffin sono piccoli e deliziosi e magari arricchiti con un pò di frosting, fanno un bel figurone ! Buoni , buoni, grazie Simona !!!

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  8. Banana for ever......da provare.....quando potrò rimangiare la banana, intanto segno.

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    1. Uno piccolino ci sta proprio, perché no. Ormai li faccio in versione piccola e vanno benissimo !

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