mercoledì 27 maggio 2015

Crostata con amaretti e confettura di albicocche, fragole, pesca e mandorle

Crostata con amaretti e confettura di albicocche, fragole, pesca e mandorle

Ingredienti :
  • 250 g farina
  • 50 g amaretti
  • 125 g margarina
  • 50 g zucchero
  • 1 uovo; 1 pizzico sale
  • un pizzico sale
  • 3 g lievito per dolci
  • confettura albicocche
  • confettura fragole
  • confettura pesca
  • mandorle in lamelle qb
Preparazione :

Mettere nella planetaria la farina setacciata insieme al lievito e aggiungere il burro freddo. Far lavorare insieme fino ad ottenere un composto grumoso. Unire lo zucchero, un pizzico di sale e lavorare per incorporare. Aggiungere l'uovo, gli amaretti e lavorare nuovamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, ma non lavorare troppo. A questo punto raccogliere l'impasto e fare una palla. Tenere per circa 60 minuti nel frigo. Trascorso il tempo, prendere l'impasto, e stenderlo in una sfoglia di circa 1/2 cm lunga e comunque in base allo stampo che volete usare. Io ho usato uno stampo lungo per crostate. Foderare lo stampo scelto imburrato, con la sfoglia tirata e farla aderire bene allo stampo. Ritagliare la pasta in eccesso. Bucherellare il fondo con una forchetta, distribuire le confetture a strisce alternate, mettendola nella siringa da pasticciere, cospargere con lamelle di mandorle e mettere a cuocere a 180 ° per circa 25 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e servire !
Nel rendere il tutto più goloso, ha pensato il Vassoio Trinato Poloplast rettangolare di 30 x 13 cm !!!

E per una versione più piccola, c'è sempre la soluzione giusta, il Vassoio Mini Pet Oro Coprente Poloplast, ideale per servire piccole creazioni ricche di gusto. Disponibile in diversi modelli e colori.




17 commenti:

  1. Che bella in versione rettangolare!!!!! e deve essere senz'altro moltogolosa! smack

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  2. Bellissima la forma di questa golosa crostata, adoro gli amaretti, brava!!!!

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  3. Ciao,
    spettacolare questa crostata!!! :)
    Stavo cercando la tua email perche' volevo chiederti una cosa in private. Ti lascio la mia se puoi contattarmi, grazie!! gragh67@gmail.com

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  4. CHE GOLOSITA', BRAVA!!!!!BACI SABRY

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  5. Questa meravigliosa crostata, cara Claudia, è un piacere per gli occhi ed una gioia per le papille gustative. Beato chi ha avuto la fortuna di gustarla!
    Un abbraccio,
    MG

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  6. Una crostata ricca e deliziosa bravissima cara

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  7. Semplicemente deliziosa, bella e molto golosa! Complimenti Claudia, sei bravissima!
    Un abbraccio e felice giornata!
    Laura♡♡♡

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  8. deliziosa questa crostata, in forma rettangolare diventa anche tres chic :)
    baci, buona giornata

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  9. originale l'idea di una crostata rettangolare! ottima :D

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  10. Bella e buona una vera golosità!!!
    Un bacio<3

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  11. una crostata che fa la felicità di tutti in famiglia

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