sabato 23 maggio 2015

Misto di verdure saltate in padella

Misto di verdure saltate in padella

Ingredienti :

  • 2 zucchine
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 -2 cipolle
  • 1 melanzana
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe

Preparazione :

Lavare, spuntare le zucchine, tagliarle a tocchetti e poi a bastoncini. Lavare la melanzana, tagliarla a fette di circa 1 cm e poi a bastoncini. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette. Lavare anche i peperoni, togliere i semi e tagliarli a falde. In una padella capiente riscaldare qualche cucchiaio di olio, unire l'aglio sbucciato e tagliato fine e non appena si sente quel buon profumo, aggiungere tutte le verdure. Salare, pepare e cuocere per circa 15 minuti a fuoco moderato, girando di tanto in tanto, affinché non si attacchi alla padella. Un ottimo contorno veloce da fare e molto gustoso !

11 commenti:

  1. Buone e molto versatili. Ottime come contorno, secondo, ma anche per un saporito primo piatto.
    Buona giornata!

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  2. Buone e molto versatili. Ottime come contorno, secondo, ma anche per un saporito primo piatto.
    Buona giornata!

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  3. Buongiorno, sai in Abruzzo questo piatto si chiama 'ciabotto', ed è ottimo, proprio come il tuo!

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  4. ottimo questo contorno!
    baci e buon we
    Alice

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  5. Un contorno gustosissimo!

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  6. Ottimo come contorno!!! baci e buon w.e. :-)

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  7. che bel contorno saporito e colorato, adatto alla stagione, bravissima!!!!Baci Sabry

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  8. un gran bel mix di verdure venute molto bene che arricchiscono un bel secondo piatto

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  9. buongiorno!! :)
    guarda ho proprio tutte le verdure e quasi quasi stasera lo faccio come accompagno al pollo!! grazie per la ricetta :)

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    1. Vanno molto bene con il pollo,... alla fine c'è l'hai fatto a prepararli ?

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  10. Fantastico piatto, con le mie verdure preferite!
    Un abbraccio!

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