giovedì 18 giugno 2015

Semifreddo alle fragole con yogurt al cocco e cuore di Pan di Spagna farcito

Semifreddo alle fragole con yogurt al cocco e cuore di Pan di Spagna farcito

Con le ultime fragole ancora qualche dolcetto veloce e sfizioso !!!

Ingredienti :
  • 200 g ricotta
  • 150 ml panna fresca
  • 75 g zucchero + 3 cucchiai
  • 1 vasetto yogurt al cocco
  • 8 g gelatina in fogli 
  • 300 g fragole
  • 1 Rotolo Pic Nic ai frutti misti Freddi
  • fragole e menta per decoro
Preparazione:

Preparare la crema: Montare la ricotta con la panna, lo zucchero e lo yogurt al cocco fino ad ottenere una crema densa e gonfia.  Mettere la gelatina a mollo per almeno 5 minuti in acqua fredda.
Lavare le fragole, tagliarle a metà se son più grandi, unire i 75 g di zucchero, un cucchiaio succo di limone e cuocere per circa 15 minuti. Strizzare la gelatina e non appena avete spento le fragole, aggiungere anche la gelatina e lasciare sciogliere, mescolando. Lasciare intiepidire e aggiungere alla crema preparata in precedenza e tenere nel frigo fino al momento del utilizzo.
Foderare con della pellicola alimentare uno stampo a piacere, io Contenitore  Cassata Trasparente Poloplast, con coperchio, mettere sotto uno strato di crema alle fragole, adagiare il rotolo Pic Nic e coprire con l'altra crema. Coprire con della pellicola, chiudere con il coperchio in dotazione e tenere nel frigo per tutta la notte o per velocizzare, tenere nel freezer per circa 3 ore. Trascorso il tempo, sformare su un vassoio, il mio Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast di 26 x 13 cm, decorare con fragole e foglioline di menta e servire fresco. Per una merenda golosa o per un fine pasto è una vera delizia !








10 commenti:

  1. E' semplicemente perfetto!

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  2. davvero goloso, mi prendi per la gola oggi!!!!Baci Sabry

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  3. O mamma che buono!!! con quel rollè dentro! smackkkk

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  4. Delizioso e dall'aspetto invitante!
    Complimenti Claudia, a presto

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  5. Meraviglioso, oltre che bello da vedere è golosamente invitante.
    Buona serata
    Mandi

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  6. Semplicemente fantastico Claudia, splendida presentazione e ha un aspetto molto goloso!
    Bravissima!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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  7. Ma che idea golosissima..lo vorrei proprio assaggiare in questo istante :-P

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  8. E' bellissimo! Una fantastica idea per l'estate!
    A presto.

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  9. e come sempre sei riuscita a trasformare una semplice merendina in un capolavoro!!!!!!

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  10. MA SAI CHE E' UN'IDEONA SPECIALMENTE PER CHI HA POCO TEMPO PER PREPARARE UN DOLCE BUONO, BELLO DI GRAN FIGURA??
    OTTIMO..
    BACIO E BUONA GIORNATA CARISSIMA!!

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