domenica 13 settembre 2015

Mini cornetti integrali salati con farina di kamut e misto di semi

Mini cornetti integrali salati con farina di kamut e misto di semi

Ingredienti :
  • 550 g farina integrale il Molino Chiavazza
  • 100 g farina di kamut bio
  • 2 cucchiaini e mezzo di sale
  • 1 cucchiaino e mezzo di miele
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 bustina lievito secco attivo
  • 350 ml acqua tiepida
  • 50 g misto di semi (girasole, sesamo, zucca, lino)
Preparazione :

Mettere le farine nel contenitore della planetaria, aggiungere il lievito e mescolare insieme. Fare in mezzo un buco e unire il miele, l'olio, sale e l'acqua e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 5 minuti. Prendere l'impasto aiutandovi da 2 cucchiai di olio, incorporare anche il misto di semi lavorando impasto per un pò. Metter l'impasto in un contenitore, coprire con il coperchio, se previsto, o con della pellicola alimentare e lasciare lievitare per circa 3 ore. Riprendere l'impasto, dividerlo in due e formare due dischi del diametro circa 36 cm. Dividere ogni disco in 12 triangoli e arrotolare su se stessi per dare la forma al cornetto. Sistemarli man mano su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciare lievitare per circa 1 ora e mezzo ed infornare a 220°, il mio purtroppo è ventilato, e cuocere per circa 15- 17 minuti.




17 commenti:

  1. DELIZIOSI CON LA FARINA INTEGRALE, BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  2. Ma quANTO SONO BELLI??
    mI SEGNO LA RICETTA
    sEI UNA MINIERA DI IDEE!!

    RispondiElimina
  3. Da leccarsi " i baffi" adoro la farina integrale...
    se domattina me li portassero...bisogna avere dei sogni segreti!
    Bacio !

    RispondiElimina
  4. Con la farina integrale: ruvidi dal cuore dolce. Semplicemente perfetti.
    V.

    RispondiElimina
  5. WOW, ma sono perfetti! E di sicuro squisiti! Che ricetta sfiziosa!

    RispondiElimina
  6. Questi li copio subito cara, grazie!!!!! Quanto mi piacciono così rustici e con i semini!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi fa piacere Simona che li vuoi provare, spero che sia d'avvero del tuo gradimento ! Fammi sapere !

      Elimina
  7. ma che belli...sani e golosi, perfetti direi!
    Bacioni e buon inizio settimana

    RispondiElimina
  8. Stupendi Claudia!! Brava!!
    Buona settimana!!

    RispondiElimina
  9. wow, che meraviglia! difficile resistere!

    RispondiElimina
  10. Sfziosissimi in versione salati! smack e buona settimana :-*

    RispondiElimina
  11. salati spesso mi piacciono più che dolci, trovo sian sempre molto sfiziosi!

    RispondiElimina
  12. Adoro semini e farine integrali, li divorerei tutti senza pietà :)

    RispondiElimina
  13. rustici e sfiziosi questi cornetti, brava!!!

    RispondiElimina
  14. ottimi in versione salata!!!!! buona settimana!

    RispondiElimina
  15. deliziosi perchè salati ma sopratutto fati con farina integrale

    RispondiElimina

gioco per ragazza Top Blogs