giovedì 21 gennaio 2016

Pane in cassetta con semi di girasole e lievito madre

Pane in cassetta con semi di girasole e lievito madre

Ingredienti :
  • 500 g farina 00
  • 200 g lievito madre
  • 2 cucchiaini sale
  • 1 cucchiaio miele liquido
  • 3 cucchiai olio
  • 300 ml acqua tiepida
  • 50 g semi di girasole
Preparazione :

Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della planetaria, lasciando da parte i semi di girasole e mettere in funzione, lasciando lavorare per circa 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con un pò di farina e formare una palla. Mettere la palla in una ciotola, coprire con il coperchio stesso, se previsto, o con della pellicola alimentare e lasciare lievitare per circa 4 ore. Riprendere l'impasto, rovesciarlo su un piano infarinato, distribuire sopra i semi di girasole, arrotolare su se stesso e dare la forma allungabile come fosse una ciabatta. Sistemarla in uno stampo da plumcake, imburrato e foderato con carta forno e lasciare lievitare per circa 1 ora e mezza. Infornare a 200° per circa 50 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno (mettere sotto nel forno una ciotola con acqua per formare il vapore, nel modo che il pane rimane croccante fuori e morbido dentro). Una volta pronto, sfornare, sformare e lasciare raffreddare su una gratella.
Servire come più piace, io al mattino ho mangiato una bella fetta con della confettura di prugne, i ragazzi qualcuno l'ha mangiato con della nutella, ma poi l'abbiamo mangiato di gusto ai pasti, troppo buono, infatti è finito in fretta !






17 commenti:

  1. Deliziosi i semi di girasole, il tuo pane morbido sarà buonissimo!
    Complimenti

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  2. Ti è venuto benissimo ,e cosi soffice. Ottimo pane fatto in casa...brava! baci

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  3. Che bello! Ne vorrei una fetta con la Nutella!

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  4. Che bello... e mi piace molto con quei semini! :-) un bacione

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  5. Quella bella fetta ricoperta di confettura di prugna la mangerei con piacere.

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  6. che meraviglia quella fetta con la confettura te la ruberei volentieri!!!Baci Sabry

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  7. Una vera delizia cara Claudia!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice pomeriggio!
    Laura<3<3<3

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  8. Sai che non ho ancora mai provato a fare il pane in cassetta? è da tanto che ci penso ma non l'ho ancroa fatto. Bisogna che rimedi al più presto

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  9. Buonissimo e poi con il lm mantiene tutta la sua fragranza e morbidezza..
    Lia

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  10. Che bella idea per usare i semi di girasole. Bellissimo il tuo pane. BAci.

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  11. Che buono, poi con l'aggiunta dei semi di girasole avrà sicuramente un gusto molto delicato. Brava :)
    Buona serata
    Giusy

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  12. Veramente bello, questo pane e direi che sarà sicuramente squisito con i semi di girasole...
    Ciao e buona serata cara amica.
    Tomaso

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  13. I tuoi pani sono sempre troppo golosi e questo non è da meno :-)

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  14. SEmpre ottimo il pane con la pasta madre.... profumatissimo, brava!!!!

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  15. adoro il pane con i semi dentro, di tutti i tipi. potrei mangiarlo fetta dopo fetta senza aggiungerci altro. baci, buona serata

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  16. Un pane buonissimo e profumato ti è venuto perfetto,con il lievito madre poi è senza ombra di dubbio di una bontà unica,bravissima come sempre ti faccio i miei migliori complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

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