martedì 18 luglio 2017

Gnocchi di pasta con zucchine, pomodorini e Pesto di Nocciola Sciara

Gnocchi di pasta con zucchine, pomodorini e Pesto di Nocciola Sciara

Ed eccomi di nuovo parlare del Pesto di Nocciole Sciara. Dopo aver fatto le Torrette con patate, pomodori, mozzarella e Pesto di Nocciola Sciara, mi era rimasto un pò di pesto e come sfruttarlo al meglio, se no, preparando per me e mia figlia per il pranzo, un buon piatto di pasta, arricchendolo con delle zucchine e pomodorini ciliegina. Che dire, idea azzeccata, era venuta molto buono e preparata in circa una ventina di minuti. Avevo già tostate delle nocciole, ma ho dovuto mettere insieme le nocciole Piemontesi con quelle Siciliane, in mancanza di quest'ultimi, ma devo dire che hanno fatto un bel abbraccio insieme, anche perché volevo arricchire il piatto con delle nocciole tritate grossolanamente o intere, per dare quel  tocco in più al piatto. Il pesto di nocciole come anche tanti altri prodotti sono acquistabili anche online su : www.sciarashop.com. Ma passiamo alla ricetta molto veloce e tanto buona che aspettava già da parecchio essere condivisa ....


Ingredienti :
Preparazione :
  1. Per prima mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare e buttare dentro la pasta.
  2. Cuocere secondo le indicazioni della confezione o secondo il proprio gusto.
  3. Lavare la zucchina, tagliare a fettine e metterle in una padella dove avete messo l'olio e cuocere per circa 5 minuti.
  4. Unire anche l'aglio, i pomodorini lavati in precedenza, asciugati e tagliati in due, il pesto dove avete messo due cucchiai di acqua di cottura, un pizzico di pepe e brodo granulare vegetale fatto in casa o in mancanza del sale ed insaporire per circa 1-2 minuti.
  5. Nel frattempo la pasta è già pronta, scolare e aggiungerla nella padella con il sugo.
  6. Insaporire per due minuti e portare in tavola.
  7. Impiattare, decorando con delle nocciole tagliuzzate o intere e con qualche fettina di zucchina tenuta da parte.



28 commenti:

  1. Una versione di gnocchi molto interessante

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    1. In realtà è il formato di un tipo di pasta che a me piace molto e ogni tanto lo cucino !

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  2. Adoro questi particolari pesto della mia terra, questo primo deve essere buonissimo..complimenti!!!

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    1. Benvenuta Annalisa e grazie mille. Allora se è della tua terra, c'è l'hai alla portata di mano. Grazie mille !

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  3. Cara Andreea, ecco un piatto che mi farebbe bene questa sera, anche a freddo!!!
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Mi fa piacere Tomaso che ti piace e sicuramente anche a freddo è molto buono !

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  4. Sfizioso piatto e particolarissimo condimento.
    Grazie, Claudia!
    Un caro saluto,
    MG

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    1. Grazie mille Maria Grazia e un abbraccio !

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  5. Adoro questa pasta lo sai? E sono sicura che il tuo condimento sia strepitoso! 👏👏👏

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    1. Provare per credere Simo, io dico che è molto buono !

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  6. Questo piatto sarebbe perfetto per la cena di stasera! Un abbraccio

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    1. Per la cena, per il pranzo è sempre ben gradito, grazie mille !

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  7. Prossima cena con amici lo propongo, mi piace molto ;)

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    1. Mi fa piacere Anna, sicuramente piacerà molto ai tuoi amici !

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  8. Assolutamente fantastico, complimenti, ti abbraccio!

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    1. Grazie mille Cristina e un abbraccio anche a te !

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  9. Un primo che finirei per essere piatto unico! Farei il bis, il tris...

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    1. Ti capisco, anche a noi capita di fare bis, tris, con i piatti buoni !

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  10. Grazie per il commento da me voglio dirti che sei una grande cuoca non hai bisogno di belle foto per convincerci, ma sono certo che con il tempo riuscirai anche a trasmetterci con le fotografie le stesse emozioni

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    1. Grazie a te Gunther, sei troppo generoso. Spero di poter fare di più anche con le foto,per ora non ho abbastanza luminosità per fare di più, perciò mi devo accontentare così. Per una semplice casalinga senza corsi in particolare ne di cucina , ne di fotografia, mi devo accontentare anche dello stato in quale mi trovo, almeno per ora. Grazie ancora !

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  11. Questo mix di sapori deve essere eccezionale e la presentazione è top :-)

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  12. un altro pesto molto sfizioso, cercherò questi prodotti !

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    1. Mi fa piacere Chiara, io ho già acquistato un pò di creme di pistacchio e mandorla, ma baratolo di 1 Kg e un altro baratolo piccolo di granella di pistacchio su www.schiarashop.com. Se ti iscrivi a newsletter, hai uno sconto di 20%. Voglio regalare un pò ai miei parenti per sentire anche loro il buon gusto !

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  13. Amo gli gnocchi e i tuoi mi sembrano davvero buonissimi. un abbraccio

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    1. Ciao Nico, questi non sono i soliti gnocchi morbidi, ma sono un tipo di pasta che a me piace molto, grazie mille e un abbraccio anche a te !

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  14. Un mix di sapori che mi stuzzica e incuriosisce. Grazie per avercelo proposto.

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    1. Mi fa piacere cara e grazie a te per la visita !

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