CIAMBELLA DI PATATE E CIOCCOLATO

CIAMBELLA DI PATATE E CIOCCOLATO

Ingredienti per 12 persone :

250 g patate lessate e schiacciate
50 g cacao amaro
300 g farina
3 cucchiaini di lievito x dolci
125 g margarina
3 uova
125 g yogurt
1 pizzico di sale
150 g zucchero
100 g cioccolato bianco
1 cucchiaio di burro

Preparazione:

Lavorare la margarina con lo zucchero, unire le uova una alla volta, le patate, il sale e lo yogurt ( io ho messo quello agli agrumi) ed infine incorporare la farina setacciata insieme al cacao ed il lievito. Mettere il tutto nello stampo e cuocere a 170 x circa 40 min. Sciogliere il cioccolato con 1 cucchiaio di burro ( io l'ho messo nel forno quando era già caldo) x 1 min. Lasciare intiepidire la ciambella e spalmarla con il cioccolato.

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