Paglia e fieno con zucchine, carote e pomodori
Questo è un piatto di stagione molto veloce da fare e nello stesso tempo pieno di colori, di allegria e di gusto. Vi lascio subito la ricetta ...
Ingredienti per 5 persone :
Lavare le zucchine e le carote, raschiarli e tagliarli a julienne. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. In una larga padella che può contenere anche la pasta, mettere qualche cucchiaio di olio d'oliva e cuocere le zucchine e le carote a julienne, insieme al aglio, per circa 10 minuti. Aggiungere anche i pomodori a cubetti, insaporire di sale e pepe e continuare la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare. Unire la pasta alle verdure e insaporire per qualche istante, aggiungendo anche il prezzemolo. Servire calda accompagnata con del parmigiano.
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti
Questo è un piatto di stagione molto veloce da fare e nello stesso tempo pieno di colori, di allegria e di gusto. Vi lascio subito la ricetta ...
Ingredienti per 5 persone :- 350 g pasta tipo paglia e fieno
- 2 pomodori
- 5 piccole zucchine (circa 350 g)
- 2 carote
- 2 spicchi d'aglio
- sale, pepe, olio d'oliva
- 3 rametti di prezzemolo fresco
- parmigiano
Lavare le zucchine e le carote, raschiarli e tagliarli a julienne. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. In una larga padella che può contenere anche la pasta, mettere qualche cucchiaio di olio d'oliva e cuocere le zucchine e le carote a julienne, insieme al aglio, per circa 10 minuti. Aggiungere anche i pomodori a cubetti, insaporire di sale e pepe e continuare la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare. Unire la pasta alle verdure e insaporire per qualche istante, aggiungendo anche il prezzemolo. Servire calda accompagnata con del parmigiano.
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti
Buonissimo questo primo, molto estivo! :D
RispondiEliminaUn piatto veloce e buono !!! Grazie Greta e buona giornata !! :)
Eliminaun ottimo primo piatto che copierò visto che le zucchine e i pomodori non mi mancano, brava Claudia!!! ciao!! Anna
RispondiEliminaAllora non ti resta che metterti al opera, perché è molto buono. Buona giornata Anna !!! :)
EliminaQuanto sono invitanti.... che voglia!!!!
RispondiEliminaVoglia di una forchettata ?, il tempo che arrivi è pronto un altro piatto, che farò a posta per te !!! Ciao, ciao !!!
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