Ingredienti:
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 70 ml di olio di girasole
- 1 bustina di vanillina
- 125 gr yogurt al limone
- 150 g farina 00
- 50 gr amido di mais
- 150 gr amarene sciroppate
- 10 gr lievito per dolci
Preparazione:
- Setacciare la farina con l'amido e il lievito.
- In una terrina mescolare le uova con lo zucchero e il sale, io ho fatto tutto molto veloce con la frusta a mano.
- Unire l' olio, mescolare, aggiungere lo yogurt e l'aroma e amalgamare.
- A questo punto incorporare anche la miscela di farina mescolando per togliere ogni grumolo ed infine anche le amarene.
- Sistemare dei pirottini in uno stampo per muffin (io quello da 12), rovesciare il composto riempiendo ogni pirottino per 2/3.
- Infornare e cuocere nel forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti circa facendo la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno.
- Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.
Mamma mia quanto buoni devono essere queste muffin!! siete veramente brave!!!
RispondiEliminaCiao e buona domenica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Grazie mille Tomaso , e se ti capitasse ancora di passare per Asti, sicuramente ti preparerò qualcosa di buono anche a te. Un abbraccio !
EliminaCiao Claudia, buoni e anche leggeri questi muffin! Buona domenica, bacioni :)
RispondiEliminaEhi sì, leggeri e buoni, grazie mille e buon inizio di settimana !
Eliminache buoniii alle amarene!!! :P
RispondiEliminaLe amarene hanno il loro fascino, danno un buon gusto , sanno farsi apprezzare !
Eliminache voglia di morderne uno...troppo buoniiii!!
RispondiEliminabacio
Erano morbidi e golosi, grazie mille e volentieri ti offrirò anche a te !
EliminaBuonissimi e soprattutto leggeri, baci e buona serata
RispondiEliminaCerco di preparare un pò più leggero per poter non privarmi di nulla, in quanto mi è possibile, grazie Michela !
EliminaBelli, morbidi e golosi i tuoi muffin ; favolosa l'idea delle amarene sciroppate . Un saluto, buona settimana , Daniela.
RispondiEliminaGrazie mille Daniela, infatti le amarene danno un buon gusto e queste sono particolarmente buone perché sono fatte in casa da una mia carissima cognata, hanno una marcia in più.
EliminaChe carini, soffici e morbidi. Perfetti per la colazione
RispondiEliminaSono buoni per ogni momento della giornata, grazie mille !
EliminaHanno un aspetto super soffice! Sostituirò le amarene con le gocce di cioccolato per la colazione del maritino ^_^
RispondiEliminaFai bene, si possono arricchire con tutto quello che piace di più, io avendo delle amarene allo sciroppo fatte in casa le uso con grande piacere perché piacciono tanto. Fammi sapere se ti sono piaciuti !
EliminaComplimenti per questi simpatici muffin, al gusto dell'amarena non li ho mai provati, ecco l'occasione buona:-)
RispondiEliminaMarilena
Beh, c'è sempre la prima volta però non dimenticare che dopo verrà anche la seconda, troppo buoni !
EliminaQuanto mi piacciono, perfetti per una golosa merenda!
RispondiEliminaGrazie mille Simona, infatti sono ottimi per ogni momento della giornata !
EliminaQuanto sono soffici e golosi!
RispondiEliminaErano soffici quanto quanto bastavano per andare a ruba, hi, hi,hi !
Elimina