lunedì 11 agosto 2014

Panini con hamburger e anelli di cipolla fritti

Panini con hamburger e anelli di cipolla fritti

Questi panini erano da un pò che volevo farli. Ho comprato le apposite tegliette perché volevo avessero una bella forma tonda e finalmente ho trovato l'occasione per metterle alla prova facendo questi deliziosi paninetti. Una vera bontà da assaporare morso dopo morso!!!

Ingredienti per 9 panini:
  • 260 ml latte tiepido
  • 60 gr di burro sciolto
  • 400 gr farina
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 e 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini lievito di birra secco attivo
Per farcire:
  • 700 gr di carne trita
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale, pepe q.b.
  • anelli di cipolla fritti
  • maionese q.b.
  • ketchup q.b.
  • emmental a fette q.b.
  • cetriolini q.b.
  • insalata tipo iceberg q.b.
Preparazione:
Per fare i panini: Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e lavorarli per 5 minuti circa. Foderare con carta da forno (precedentemente bagnata e strizzata) delle tegliette tonde per panini. Dividere l'impasto nelle teglie e fare lievitare per 2 ore (ne basta anche solo una ma io li ho lasciati lì perché nel frattempo sono uscita). Cuocere a 180° per 20-25 minuti. Lasciare raffreddare.
Intanto mescolare alla carne macinata dell'aglio, il sale e il pepe e lasciare l'impasto nel frigo per circa mezz'ora affinché la carne si insaporisca per bene. Togliere la carne dal frigo e dare la forma agli hamburger. Cuocerli in padella bene su entrambi i lati.
Assemblare i panini: dividere i panini in due, spalmare ciascuna metà del panino con maionese e ketchup, mettere gli hamburger, il formaggio, l'insalata, gli anelli di cipolla, i cetriolini e chiudere con l'altra metà del pane. Mangiare a volontà!!





4 commenti:

  1. Ciao Claudia! Non sapevo esistessero delle teglie piccole specifiche per i panini...! Ti sono riusciti veramente bene, complimenti... Saranno sicuramente ottimi! :)
    Ti mando un bacio e ti auguro un buon Ferragosto!

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    1. In realtà non ne sono sicur nemmeno io se sono per panini o focacce ma la grandezza mi sembrava perfetta e le ho prese!! Grazie e buon Ferragosto anche a te :)

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  2. Sono ottimi sicuramente!!!!! :) Ciao, Anna

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    1. Ciao Anna :) Fatti in casa hanno una marcia in più e sono sempre più gustosi!!

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