Pane con farina integrale e semi di girasole con 2 gr di lievito

Pane con farina integrale e semi di girasole con 2 gr di lievito

Ingredienti :

• 1 Kg farina 00
• 100 gr Farina Integrale il Molino Chiavazza
• 100 gr semi di girasole
• 2 gr di lievito secco attivo
• 4 cucchiaini e mezzo di sale 
• 3 cucchiaini di zucchero
• 600 ml acqua tiepida
• 75 ml olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e farli lavorare per circa 5 minuti, unire anche i semi di girasole e continuare a lavorare ancora per altri 3 minuti. Prendere l'impasto, raccoglierlo e aiutandovi con un pò di farina, formare una palla e metterla a lievitare circa 8 - 9 ore in un contenitore con coperchio, o coperto della pellicola alimentare.
Trascorso il tempo, prendere l'impasto, dare la forma desiderata e mettere in una teglia foderata con carta da forno. Lasciare lievitare ancora per almeno 1 ora, dopodiché infornare a 200 ° nel forno ventilato per circa 40 minuti o fino alla doratura.
Con la mia marmellata di prugne, era buonissima .... !