mercoledì 3 dicembre 2014

Guancette di maiale con salsa al curry e mostarda

Guancette di maiale con salsa al curry e mostarda

Ultimamente mi sono cimentata a preparare queste guancette, perché le ho trovate molto buone. Se si mettono a cuocere lentamente e per tanto tempo, vengono buonissime che si sciolgono in bocca. Questa volta ho provato una ricetta insolita al punto che anche i ragazzi sono rimasti senza parole. A me è piaciuto molto, ma devo dire che non tutti in famiglia hanno voluto assaggiare perché non piace la mostarda. Hanno scelto solo la carne e tutto il resto l'hanno scartato, se non, mia figlia più grande e mio marito che hanno mangiato ed è piaciuto. Per chi piace la mostarda, questo è un piatto squisito, perché il curry e la mostarda, si sposano molto bene...

Ingredienti per 6 - 9 persone :

  • 9 guancette di maiale
  • 100 ml vino bianco
  • sale, pepe, olio
  • 200 ml latte (meglio la panna)
  • 2 cucchiaini curry
  • mostarda a piacere

Preparazione :

Lavare bene le guancette, asciugarle e rosolarle in qualche cucchiaio di olio in una padella larga. Sfumare con il vino e lasciare evaporare. Coprire con dell'acqua o brodo e lasciare cuocere a fuoco moderato per circa un ora e mezza, aggiungendo ancora acqua se necessita e salando e pepando il tutto. Verso la fine, spolverizzare con il curry, unire il latte o meglio la panna, perché il sughetto rimane più cremoso, cuocere ancora per due minuti, unire anche la mostarda e spegnere. Servire calda ! Si può accompagnare con un riso in bianco.




10 commenti:

  1. sembra molto squisito!!!!!Brava!!!!Baci Sabry

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    1. Se ti piace la mostarda, questo è un piatto squisito ! Grazie Sabry e a presto !

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  2. Wow cara, adoro questi piatti... e con la mostarda diventa una ghiottoneria!!!

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    1. A chi piace la mostarda è un ottimo piatto, purtroppo a casa mia non piace a tutti, ma non mi privo nel fare per chi la gradisce !

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  3. Ottime le guancette di maiale con salsa al curry.
    Tolgo solo la mostarda che non mi piace!
    Grazie per la ricetta.
    Un abbraccio Maria

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    1. Allora non ti resta di accompagnarle con una verdura a scelta, saranno buone lo stesso ! Buona giornata !

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  4. Ma lo sai che ti copio questa ricetta l'8 che ho ospiti mia mamma e mia suocera? :)

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    1. Allora fammi sapere come andrà, solo ti consiglio di usare la panna a posto del latte, ti verrà una cremina molto più liscia e omogenea. A presto Greta e buona giornata !

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  5. che modo interessante di fare le guancette di maiale con il curry

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    1. Ho pensato che potrebbe stare bene e non mi sono sbagliata perché sono venute molto buone !

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