Lasagna con prosciutto taleggio, philadelphia e ricotta

Lasagna con prosciutto taleggio, philadelphia  e ricotta
.... ma da guardare anche con salmone e taleggio, per gli amanti del pesce !!!

Ingredienti per 4 persone :

• 200 gr sfoglie sottili per lasagne
• 200 gr prosciutto a cubetti
• 400 ml latte
• 150 gr ricotta
• 150 gr taleggio a pezzettini
• 100 gr philadelphia
• 2 rametti prezzemolo
• sale, pepe
• 100 gr formaggio grattugiato

Preparazione :

Riscaldare il latte, buttare dentro i formaggi (tranne quello grattugiato) e mescolare fino ad ottenere una crema. Lasciare intiepidire e iniziare ad assemblare le lasagne. In una pirofila che va bene per essere messa nel forno, distribuire sul fondo 3 cucchiai di crema ai formaggi, sistemare una sfoglia per lasagne, due mestolini di crema ai formaggi, un pò di prosciutto a cubetti e una spolverata di formaggio grattugiato. Proseguire con tutti gli altri ingredienti fino ad esaurimento, abbondando sopra di formaggio grattugiato. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° , coperto con dell'alluminio alimentare, per circa 20 minuti. Togliere l'allumino e cuocere ancora per circa 5 minuti per formare una crosticina sopra. Spegnere, lasciare riposare 5- 10 minuti e servire ancora calda.
Le sfoglie non hanno bisogno di essere sbollentate prima, in quanto sono molto sottili. Se usate quelle più spesse, sbollentare prima dell'assemblaggio o preparare alla sera senza sbollentare e cuocere il giorno dopo.