martedì 20 gennaio 2015

Stinco con patate e profumo di rosmarino, al forno

Stinco con patate e profumo di rosmarino, al forno

Per una buona riuscita bisogna fare una lunga cottura, perciò bisogna metterli a cuocere per tempo. Un secondo niente male e poi si sa, cosa ci vuole di meglio per accompagnare se non le classiche patate, che stanno bene con tutto...

Ingredienti :

  • 3 stinchi freschi
  • 1,200 Kg patate
  • olio, sale, pepe
  • rosmarino, alloro

Preparazione :

Lavare bene gli stinchi, asciugarli e sistemarli in una teglia capiente. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a spicchi. Condire il tutto con sale, pepe, rosmarino e una buona dose di olio, mescolare per insaporire e mettere a cuocere nel forno preriscaldato a 200 ° per 20 minuti, a questo punto coprire con del foglio in alluminio alimentare e proseguire la cottura per altri 40 minuti. Tirare fuori la teglia, girare gli stinchi e proseguire ancora la cottura per un altra oretta. Trascorso il tempo, portare in tavola e servire. Siccome da me non tutti mangiano molto volentieri ogni tipo di carne, ho aggiunto insieme anche delle coscettine di pollo, per accontentare tutti.
Non vi spaventate guardando il piatto, perché sicuramente quel pezzo non è per una persona perché è abbastanza grande. L'ho messo nel piatto per fare la foto da più vicino e poi,... se qualcuno riesce a mangiarne un pezzo da solo, buon gustaio ....., pero è un pò esagerato !!!




21 commenti:

  1. Ottimo secondo...da leccarsi i baffi! un bacio ..buona giornata!

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    1. Grazie Nico, molto buono, proprio da leccarsi i baffi !

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  2. Mi piace moltissimo lo stinco e le patate hai ragione stanno bene con tutto Complimenti!
    Un forte abbraccio e buona giornata!

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    1. E' una pietanza molto saporita e buona ed insieme alle patate, fanno una bella coppia !

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  3. un secondo molto gustoso, complimenti per la scelta!!!!!Baci Sabry

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    1. Ehi si Sabrina, molto gustoso. Buona serata !

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  5. Che buono, mamma mia!!! Ho già l'acquolina... Slurp! :P Un bacio e buona serata! :)

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    1. Grazie Giovanna e buona serata anche a te !

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  6. ...come vorrei avere uno stinco stasera.... Che ricettafavolosa!
    Bravissima!

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    1. Anche io vorrei fare bis ed averlo per stasera, ma purtroppo non ce l'ho. Aspetterò di comprarlo ancora e rifarlo. Troppo buono !

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  7. Questo farebbe la gioia di mio marito... quanto è che non lo faccio!!! Bravissima cara è mooooooooooolto invitante!

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    1. Allora non puoi non accontentarlo. Per te cucinare e un gioco da ragazzi, sei molto brava, dici e fai con molta facilità. Grazie Simona e buona giornata !

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  8. adoro lo stinco!!l'ho giusto fatto sabato, devo provare la vostra ricetta!!

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    1. E un periodo adatto per fare questi piatti. Con il freddo ci concediamo qualcosa in più. Allora non ti resta di provare e .... fammi sapere !

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  9. un secondo semplice e molto gustoso! Un abbraccio SILVIA

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    1. Molto semplice. Con pochi ingredienti si può mettere in tavola qualcosa di molto gustoso e gradito !

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  10. Come mi piace questo secondo! :) è gustoso e nutriente! Complimenti Andreea! Un abbraccio

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    1. Grazie Angelica,... era molto gustoso e poi, con le patate insieme, invoglia ancora di più !

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