venerdì 23 gennaio 2015

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Ingredienti per 6 persone :

  • circa 900 gr zucca già pulita
  • 500 gr patate
  • 1 scalogno
  • 30 gr zenzero fresco
  • 2 cuori di brodo alle verdure Knorr
  • sale, pepe
  • peperoncino a piacere
  • prezzemolo

Preparazione :

Tagliare la zucca a cubetti. Pelare, lavare le patate e tagliare anche esse a cubetti e metterle insieme in una pentola abbastanza capiente. Aggiungere lo zenzero tagliato a fettine o cubettini, lo scalogno a fette, i cuori di brodo, e una spolverata di peperoncino se piace. Coprire a filo di acqua e portare in cottura. Cuocere il tutto per circa 40 minuti, insaporendo ancora di sale, se necessita, e di pepe. A questo punto spegnere, frullare il tutto con il frullatore a immersione, profumare con del prezzemolo tagliato molto fine, 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva e servire accompagnata con dei crostini di pane (i miei un pò abbrustoliti troppo perché ero di corsa, ma voi fattela in anticipo).
Una vellutata morbida e gustosa, un pò dolciastra per via della zucca, ma con quel pizzico di zenzero, ci sta molto bene !





10 commenti:

  1. con lo zenzero nno l'ho ancora provata, c'e' sempre da imparare!!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ci sta proprio bene lo zenzero in questa vellutata e poi, è anche salutare !

      Elimina
  2. La faccio almeno una volta alla settimana. Lo zenzero però lo devo proprio provare!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. In questo caso, li da un qualcosa in più alla vellutata ! Da provare !

      Elimina
  3. E' una preparazione fuori dalle nostre abitudini familiari, ma mi incuriosisce e, al momento opportuno, la proverò!
    Fata C

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le vellutate sono morbide ed avvolgente che ti coccolano quando li mangi. Noi alla sera li prepariamo spesso, cambiando le verdure. Sono molto buone ! Basta provare una volta che non li lasci più. !

      Elimina
  4. Lo sai che adoro la zucca vero??????????? Quanto i piace questa vellutata,una delizia cara!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Lo so che ti piace tanto e che a casa tua si trova molto facilmente. Altrettanto so che riesci a preparare tante delizie con essa. Buona serata !

      Elimina
  5. la zucca è sempre un gran piacere di gusto :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Proprio buona e le vellutate con essa sono molto gustose !

      Elimina

gioco per ragazza Top Blogs