venerdì 27 febbraio 2015

Pagnotta fatta in casa

Pagnotta fatta in casa

Ingredienti :

  • 1 Kg farina 00
  • 1 bustina lievito secco attivo
  • 4 cucchiaini sale
  • 3 cucchiaini zucchero
  • 600 ml acqua tiepida
  • 75 ml olio extravergine d'oliva

Preparazione :

Mescolare il lievito alla farina setacciata, metterli nel contenitore della planetaria, aggiungere il sale, lo zucchero, l'olio, l'acqua e farli lavorare per circa 5 minuti alla velocità 2. Prendere l'impasto ottenuto e aiutandovi da un pò di farina lavorare un pò e formare una palla. Mettere la palla in una terrina con coperchio o coprire con della pellicola alimentare e lasciare lievitare nel forno spento per circa 2 ore o fino al raddoppio. Trascorso il tempo, togliere l'impasto e senza farlo lavorare, metterlo sopra una teglia foderata con carta da forno e lasciare lievitare nuovamente per un altra oretta. A questo punto cuocere nel forno a 200 ° per circa 45 - 50 minuti. Se dovesse scurire troppo sopra, coprire con un foglio di alluminio alimentare. Sfornare, lasciare raffreddare e servire come più piace. Dalla colazione, pranzo, cena, uno spuntino o merenda, va sempre bene !




14 commenti:

  1. Bellissima questa pagnotta, morbida con una bella crosta. Sembra uscita da una panetteria!

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    1. Tu dici,... grazie mille,.. comunque era molto buona !

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  2. fare il pane in casa e' sempre la cosa migliore, il profumino e' arrivato fin a casa mia!!!!!baci Sabry

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  3. Fare il pane in casa: ma che meraviglia è???? Bravissima Claudia, un abbraccio.

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    1. Grazie Erica, buono, buono, fatto in casa !

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  4. complimenti è super questo pane! ciao!

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  5. Una bellissima e invitante pagnotta, bravissima cara!!!

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  6. Bravissima! Un pane perfetto e mooolto invitante, buona settimana

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    1. Grazie mille e buona settimana anche a te !

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  7. Buon we anche a te Claudia, un bacione :)

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