venerdì 13 marzo 2015

Biscottini integrali al miele, mela, olio, mandorle, farro e farina di riso

Biscottini integrali al miele, mela, olio, mandorle, farro e farina di riso

Ingredienti :

  • 100 g farina integrale il Molino Chiavazza
  • 25 g farina di farro integrale
  • 75 g farina di riso
  • 50 g farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaino succo limone
  • 75 g miele
  • 30 ml olio girasole
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino zenzero in polvere
  • 1 mela grattugiata

Preparazione :

Sciogliere il bicarbonato nel succo di limone. Mescolare tutti gli ingredienti insieme e lavorarli per ottenere un impasto omogeneo. Sarà un pò morbido e appiccicoso, ma aiutandovi con un pò di farina integrale formare un rotolo con diametro circa 4-5 cm e metterlo nel freezer per circa 1 ora. Tirare fuori dal freezer e tagliare a fettine di circa 1 cm un pò oblique e adagiarli su una teglia foderata con carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 12- 15 minuti. Lasciare ancora nella teglia per raffreddare e servire. Sono croccanti fuori e morbidi dentro e con un aspetto rustico, ma molto buoni e profumati !
*** Se vi piacciono più dolci, li potete spolverizzare di zucchero a velo vanigliato mescolato con un pizzico di cannella in polvere. Noi li abbiamo mangiati così, anche perché di dolci a casa nostra si mangiano abbastanza e almeno che siano non troppo dolci !!!





20 commenti:

  1. Non hanno zucchero per cui andrebbero bene ma nessuno mangia biscotti siamo solo in due maritozzo ed io quindi questa volta passo. Buona fine settimana.

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    1. Due biscotti alla colazione non guastano. Con questa ricetta non sono venuti tanti e poi si mantengono bene per alcuni giorni. Grazie della visita e buon fine settimana anche a te !

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  2. Buoni e sani ideali per fare colazione buon fine settimana

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    1. Infatti erano molto buoni non solo per la colazione, ma anche per la merenda e se sono alla portata, ogni qualvolta si passa vicino a loro ! Grazie e buon fine settimana anche a te !

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  3. Eu acredito que também vão saber bem pela tarde com um chá. Pelo aspecto parecem muito bons esses biscoitos.
    Obrigado.
    Peregrino E Servo.

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    1. Eles são muito bons com chá, com café e são grandes para o pequeno-almoço . Obrigado pela visita.
      Tenha um bom dia!

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  4. WOW cara! biscotti della salute e della bontà sono queste delizie! che fame...

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    1. Nonostante inventati sul momento per raccogliere un pò di buste che avevano poca cosa dentro, sono venuti molto buoni e anche salutari. Grazie Simo e buon fine settimana !

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  5. Finalmente sono riuscita a trovare il tuo blog e ad iscrivermi tra i tuoi followers cosi non mi scappi più!
    Complimenti per questi biscotti leggere sani e golosi io adoro i mix di farine!
    baci e buon week end
    Alice

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    1. Mi dispiace che non riuscivi a trovare il blog. Forse perché mia figlia ha dimenticato di mettere il link del blog negli informazioni e proprio oggi è che ho guardato io e ho visto che non c'era. Sono contenta che voi seguici e che ti piacciono anche i biscotti. In realtà sono nati per smaltire un pò di buste che stavano in attesa per essere svuotate, ma alla fine sono venuti buoni e profumati ! Grazie e buon weekend anche a te !

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  6. Molto buoni questi biscottini, un bacio e buon we :)

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    1. Semplici ma buoni e sopratutto leggeri ! Grazie e buon fine settimana anche a te !

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  7. Mia che buoni che devono essere Claudia! E anche dietetici.
    Cosa volere di più.
    Grazie per la ricetta ed un abbraccio Maria

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    1. Non erano tanto dolci, proprio come piace a me ma con un buon gusto di cannella e zenzero. Praticamente leggeri e profumati e non ci voleva altro che mangiarli e così abbiamo fatto !

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  8. Ciao Claudia...sembra io abbia avuto un'idea simile alla tua stamane!!
    Ottimi i tuoi biscottini!!
    Buona domenica!!

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    1. Li ho visti anche i tuoi e sanno tanto di buono e salutare. Grazie e buon fine settimana anche a te !

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  9. Quanto mi piacciono i biscotti integrali... golosissimi i tuoi, bravissima cara!!!!

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    1. Semplici, gustosi e anche salutari, grazie Simona e a presto !

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  10. CHE BISCOTTI SANI E LEGGERI, MOLTO CURIOSI!!!!!BRAVA!!!!BUONA DOMENICA!!!!BACI SABRY

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    1. Come da invenzione sul momento, non sono venuti male, anzi erano molto profumati, morbidi dentro e croccanti fuori subito dopo la cottura e il giorno dopo anche fuori morbidi che chiunque li poteva mangiare ! Grazie sabrina e buona domenica anche a te !

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