Ingredienti per 10- 15 persone :
- 12 patate medie
- 5 carote
- 500 g petto di pollo
- 1 peperone sott'aceto
- 4 cetriolini sott'aceto
- 280 gr pisellini
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cipolla
- sale, pepe, maionese q.b.
- Per decoro:
- pisellini, 1 uovo sodo
- 1 peperone grigliato sotto aceto
- olive verdi q.b.
- funghetti sott'olio q.b.
- foglie di valeriana q.b.
- Pelare le patate e le carote e farle cuocere in un pentolone con acqua salata insieme al petto di pollo. Quando le verdure saranno cotte, spegnere, scolare l'acqua e lasciar raffreddare.
- Tagliare a cubetti un po' più grossi le patate, le carote e il petto di pollo.
- Tagliare a cubettini più piccoli i cetriolini, il peperone e la cipolla.
- Mettere tutti gli ingredienti (patate, carote, petto di pollo, pisellini, cetriolini, cipolla e peperone) in una ciotola e condire con sale, pepe, senape e abbondante maionese per legare bene le verdure.
- Decorare in modo fantasioso l'insalata. Io ho messo un velo di maionese sopra e l'ho decorata con pisellini, funghetti, uovo sodo, olive verdi, peperoni e qualche ciuffo di valeriana.
ma che bella! bravissima ... io sono golosissima dell'insalata russa ma non l ho mai fatta...
RispondiEliminami fai venire una voglia..
anche la decorazione ti è venuta benissimo!
wow!!!!Non avevo mai visto un'insalata russa così bella!!!
RispondiEliminacomplimenti!
Tu dici..., e pure l'ho fatto in tempo di record, molto veloce con quello che mi era venuto in mente. Ti ringrazio e una serena e felice giornata !
EliminaNon ho mai preparato l'insalata russa, la tua è spettacolare con una decorazione meravigliosa :)
RispondiEliminaUn bacio
Ma che bella... quanti colori.. e sarà buonissima!!! smack
RispondiEliminaMOLTO COREOGRAFICA, MAI FATTA CON IL PETTO DI POLLO, BRAVA!!!!BACI SABRY
RispondiEliminamolto bella e gustosissima! a me piace tantoissimo!
RispondiEliminabaci
Alice
a casa mia non manca mai durante le feste una sana e buona insalata russa fatta in casa! buona arricchita col petto di pollo, brava! (anche arricchita con i gamberetti non è niente male, se ti capita, prova!)
RispondiEliminaVisto che non tutti a casa mia mangiano i gamberetti, ho solo fatto delle decorazioni con dei gamberetti per quelli che li amano tanto, compresa me ! Una delizia che mangerei tutti i giorni se non fosse contro la linea.
EliminaE' veramente bella la tua insalata russa, e molto invitante! bacio a presto
RispondiEliminaLo adoro! Quando mi avanza del pollo lo faccio anch'io ...con o senza cipolla.
RispondiEliminabaci
Non sai da quanto tempo non la mangio! Il piatto che hai preparato sembra un quadro...pieno di colori e bontà! Un bacio carissima e Buona Pasqua!
RispondiEliminaBuona questa insalata, hai creato un capolavoro.
RispondiEliminaE' un peccato mangiarla Claudia!
RispondiEliminaOttima e presentata benissimo!
Un abbraccione Maria
mmmmm mi piace molto l'aggiunta del pollo, diventa un piatto completo... bellissima la presentazione, complimenti!!!!
RispondiEliminami piace un sacco...compresa la decorazione...brava!!
RispondiEliminaAuguri di Buona Pasqua!!
ciao Andreea finalmente sono riuscita a trovare il tuo blog ed eccomi a curiosare tra le tue ricette.
RispondiEliminaGrazie per tutte le volte che vieni a trovarmi nel blog e per tutti i tuoi dolcissimi commenti.
Ora metto il tuo blog tra quelli che seguo
Grazie e buona giornata
PS adoro l'insalata russa
Mi piace l'insalata russa e questa variazione con il pollo è proprio una bella idea. Molto carina anche come è presentata. Bravissima.
RispondiEliminache bei colori....si mangia con occhi. Bravissima!!!!
RispondiEliminaI gamberetti soli con limone e basta non ingrassano pure proteine li adoro anch'io.
RispondiEliminaBellissima e buona la tua insalata la passerò a figlia perchè io non posso maionese e odio il pollo quindi due motivi per cui figlia mia se la dovrà fare da sola :-))
Buona Pasqua a te e famiglia.