mercoledì 13 maggio 2015

Pollo a pezzi con patate, al forno

Pollo a pezzi con patate, al forno

Ingredienti :

  • 8 pezzi di pollo (io fusi)
  • 1,200 g patate
  • sale, pepe
  • rosmarino
  • olio
  • X la crema all'aglio:
  • 35 g burro
  • 35 g farina 00
  • 500 ml latte
  • sale, pepe qb
  • 2 grossi spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
Preparazione :

Lavare bene i pezzi di carne, asciugarli, insaporirli di sale, pepe, rosmarino e irrorare bene con del olio. Pelare le patate, lavare, tagliare a spicchetti, insaporire anche essi con sale, pepe, rosmarino e irrorare con del olio. Prendere una teglia capiente da focaccia, ungere con un pò di olio e rovesciare le patate e i pezzi di pollo dentro. Infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere circa 20 minuti dopodiché coprire con un foglio di alluminio alimentare e proseguire la cottura per altri 70 minuti circa, girando per  due volte il tutto per cuocere uniformemente.
Una volta cotti bene, toglie dal forno e servire calde. Noi le abbiamo accompagnate con una salsa all'aglio così preparata: Sciogliere il burro in una pentola, unire la farina e mescolare finché si stacca dalla pentola. Aggiungere il latte poco alla volta, girando di continuo e cuocere finché si rapprende. Insaporire di sale, pepe e lasciare rassodare. Lasciar freddare un pò, aggiungere l'aglio schiacciato per bene con lo schiaccia aglio, l'olio, l'aceto e aggiustare di sale e pepe. Un secondo classico sempre buono e gradito in ogni tempo.



11 commenti:

  1. Una ricetta succulenta e da mangiare prima con gli occhi! ;)

    RispondiElimina
  2. Una ricetta succulenta e da mangiare prima con gli occhi! ;)

    RispondiElimina
  3. UN PIATTO MOLTO GUSTOSO, UNO DEI MIEI SECONDI PREFERITI, OTTIMA LA SALSINA DI ACCOMPAGNAMENTO!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  4. Vado matta per questo piatto...bravissima!

    RispondiElimina
  5. Un piatto sempre graditissimo, ottimo così cucinato il pollo!!!!

    RispondiElimina
  6. Complimenti Andreea,
    un classico con una nota innovativa che arricchisce vista e gusto, ok!:-)
    Marilena

    RispondiElimina
  7. proprio un gran bel piatto di pollo interessante la besciamella con aglio invece di una maionese come io avrei messo

    RispondiElimina
  8. si prima avevo appetito ora mi hai fatto venire proprio fame...slurp!

    RispondiElimina
  9. Il piatto perfetto x mio marito :-) Grazie della ricetta e felice serata <3

    RispondiElimina
  10. ogni tanto lo preparo anche io ma non metto la besciamella, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  11. Anche per me niente besciamella, ma resta un piatto veloce e sempre apprezzato. Almeno da noi!
    V.

    RispondiElimina

gioco per ragazza Top Blogs