venerdì 17 luglio 2015

Torta al latte caldo con crema al mascarpone e frutti di bosco

Torta al latte caldo con crema al mascarpone e frutti di bosco 

Per fare la base di questa torta ho preso spunto da qui, il blog di Giuliana, che ringrazio per aver condiviso la sua ricetta. Per farla ho apportato solo delle piccole modifiche diminuendo lo zucchero, ho messo anziché l'aroma una bustina di vanillina e il lievito quello vanigliato, del resto tutta la ricetta è come la sua, soltanto che avendo dei frutti di bosco in casa mi è apparso molto bene di utilizzarli per decorare questa sofficissima torta e da qui ho dovuto fare anche una crema per poter decorare al meglio. Detto e fatto.... ed ecco a voi tutti  gli ingredienti e il procedimento ...
Ingredienti :
  • 180 gr. di Farina per Dolci Molini Pizzuti
  • 150 gr. di zucchero
  • 3 uova
  • 125 gr. di latte
  • 60 gr. di burro
  • 8 gr. di lievito vanigliato per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 g mascarpone
  • 3 cucchiai zucchero a velo
  • 3 cucchiai lemon curd
Preparazione :

Montare con le fruste elettriche o la planetaria lo zucchero con le uova per una decina di minuti.
Nel frattempo mettere in una terrina il latte e il burro e riscaldare per 1 minuto nel microonde o metterli in una scodellina e riscaldarli sulla fiamma.
Incorporare delicatamente la farina, Molini Pizzuti, adatta per i dolci) e il lievito setacciati precedentemente, nel composto di uova e zucchero. con un cucchiaio di legno o una paletta.
Unire anche il latte e burro ben caldi e la vaniglia
Versare il composto in uno stampo imburrato, con diametro di 22 cm.
Cuocere nel forno ventilato, con impostazione per torte senza preriscaldamento, per circa 40 - 45 minuti e comunque facendo la prova stecchino. Una volta cotta, lasciare raffreddare su una gratella. Nel frattempo mescolare lo zucchero a velo insieme con il mascarpone e il lemon curd fino ad ottenere una crema liscia. Collocare la torta su un vassoio, decorare con la crema e con i frutti di bosco. A piacere si può spolverizzare con dello zucchero a velo. Una vera delizia !
Presentata su Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast, con diametro di 28 cm. 




  
  

13 commenti:

  1. Conosco la torta all'acqua.. è estremamente soffice e ben si presta a preparazioni come questa.. L'hai resa golosissima... baci e buon w.e. :-D

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  2. Mi piace questa torta l'ho fatta pure io.
    Un abbrccio

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  3. Una torta davvero bellissima che sembra appena uscita di pasticceria, complimenti!

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  4. È' sofficissima ! Ho letto tanti post entusiasti di questa torta. La farò anch'io prima o poi

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  5. Ciao carissima Claudia, che fantastica torta mi piace tantissimo, con questa bellissima decorazione
    con la crema e i frutti di bosco è una vera golosità! Bravissima!!!
    Un abbraccio e felice week end!
    Laura<3<3<3

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  6. oltre che buona questa torta ti è venuta davvero bella!!!!!
    Brava

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  7. Avevo già sentito parlare di questa torta, ma non l'ho mai realizzata. La tua, arricchita con questa deliziosa farcia, ha una marcia in più! Buon week-end!

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  8. Davvero bellissima!! Devo provarla, sembra così soffice!! Brava Claudia!!
    Buon we!!!

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  9. Fantastica così guarnita questa golosa torta, bella e tanto golosa!

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  10. Che bellissima variante della torta al latte, così ricca e ben decorata è quanto mai invitante, bravissima!!!
    Baci

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  11. che torta invitante,complimenti

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  12. Mammamia che meraviglia, mi viene voglia di addentarla.
    Buona serata amica mia.
    Mandi

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