Cestini di sfoglia con ricotta, tonno e olive

Ingredienti :

• 1 rotolo pasta sfoglia
• 300 g ricotta
• 240 g tonno in scatola(io Nostromo)
• 16 olive verdi
• sale, pepe
• 1 pomodoro o pomodorini ciliegina

Preparazione :

1. Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta tagliare dei dischi con diametro 10 cm e sistemarli in uno stampo per muffin in modo da formare dei cestini.
2. In una terrina mescolare la ricotta con il tonno sgocciolato e le olive tagliate a rondelle. Insaporire di sale e pepe e riempire con questo composto i cestini.
3. Spelare un pomodoro di media grandezza, tagliarlo a spicchi e mettere sopra ogni cestino uno spicchietto.
4. Se si usa dei pomodorini ciliegina, basta mettere sopra ogni cestino un pomodorino o metà se sono più grandicelli. Infornare a 200 ° per circa 20 minuti o fino alla leggera doratura.
5. Sfornare, lasciare intiepidire e servire. Sono buoni come antipasto o come secondo.
6. Vanno bene anche per buffet, food e ogni altra occasione ! Sono veloci da fare  e molto buoni !