Cestini di sfoglia con ricotta, tonno e olive

Ingredienti :

1 rotolo pasta sfoglia
300 g ricotta
240 g tonno in scatola(io Nostromo)
16 olive verdi
sale, pepe
1 pomodoro o pomodorini ciliegina

Preparazione :

Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta tagliare dei dischi con diametro 10 cm e sistemarli in uno stampo per muffin in modo da formare dei cestini.
In una terrina mescolare la ricotta con il tonno sgocciolato e le olive tagliate a rondelle. Insaporire di sale e pepe e riempire con questo composto i cestini.
Spelare un pomodoro di media grandezza, tagliarlo a spicchi e mettere sopra ogni cestino uno spicchietto.
Se si usa dei pomodorini ciliegina, basta mettere sopra ogni cestino un pomodorino o metà se sono più grandicelli. Infornare a 200 ° per circa 20 minuti o fino alla leggera doratura.
Sfornare, lasciare intiepidire e servire. Sono buoni come antipasto o come secondo.
Vanno bene anche per buffet, food e ogni altra occasione ! Sono veloci da fare e molto buoni !

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Le ricette di Claudia & Andre

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