lunedì 21 settembre 2015

Torta soffice alle prugne con un pizzico di integrale

Torta soffice alle prugne con un pizzico di integrale

Ingredienti :
  • 3 uova;130 g farina
  • 60 g farina integrale
  • 60 g amido di mais
  • 3 cucchiaini lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 75 ml olio di mais
  • 130 g zucchero + 2 cucchiai
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 150 ml latte a temperatura ambiente
  • 500 g prugne
Preparazione :

Lavare le prugne, asciugare, togliere i noccioli, tagliare a spicchietti e metterle in una terrina con i 2 cucchiai di zucchero e il succo di limone.
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere l'olio, il latte, il sale e la vanillina, lavorando bene dopo ogni ingrediente. Unire le farine setacciate precedentemente insieme al lievito e lavorare ancora per incorporare. Rovesciare il composto in uno stampo con diametro 24 cm, imburrato ed infarinato, spolverizzare con un cucchiaio di zucchero di canna e mettere a cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 65 minuti, facendo la prova stecchino,perché dipende molto da forno a forno. Sfornare, lasciare ancora per 10 minuti nello stampo e sformare. Lasciare raffreddare su una griglia ! E' molto buona per finire il pasto, per una colazione o merenda sana ! E' venuta come fosse una rovesciata anche perché la frutta è andata tutta sotto, visto che l'impasto era molto mole, ma con un gusto squisito !





13 commenti:

  1. COME SI FA A METTERSI A DIETA SE OVUNQUE VADO VEDO DELIZIE SIMILI????POI MI VIENE VOGLIA DI PROVARLE E LE MANGIO, COSI' NIENTE DIETA!!!!!BRAVA!!!!BACI SABRY

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  2. Se ne è avanzata una fetta? Che buonaaaaa :)

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  3. Splendida! Perchè non partecipi al mio contest "Il mio piatto preferito"? :)
    http://www.golosedelizie.com/2015/08/contest-il-mio-piatto-preferito.html

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  4. Una ricetta deliziosa,complimenti Claudia!
    Un caro abbraccio e felice settimana!
    Laura<3<3<3

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  5. Deve essere una vera delizia! Non ho mai fatto un dolce con le prugne.. smackkkk

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  6. Che sofficità incredibile, Claudia. Evidente già dalle immagini. Splendida ricetta. Ne farò tesoro.
    Un caro saluto e buona settimana,
    MG

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  7. una gran bella versione di torta di prughe, quel pizzico d'integrale ci sta bene

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  8. fantastica questa torta , deve essere buonissima!!!
    p.s. grazie per il consiglio ,sei stata gentilissima !!!
    baci

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  9. seguire la stagionalità dei dolci con la frutta merita sempre un encomio, brava

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  10. Deliziosa,da provare,e son due,qui ingrasso,grazie per le belle ricette

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  11. che buona!!!!!!!Fai bene ad usare le prugne che sono ancora di stagione!!!
    Un bacio

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  12. Una vera delizia dentro tanta morbidezza!
    Un abbraccio da Beatris

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  13. Ho delle prugne... non mi resta che provarla deve essere buonissima!

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