lunedì 8 febbraio 2016

Pan ciabatta rustica alle olive verdi

Pan ciabatta rustica alle olive verdi


Ingredienti :
500 farina 00
300 g acqua tiepida
200 g  lievito madre
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino e mezzo miele liquido
4 cucchiai olio
100 g olive verdi snocciolate

Preparazione :
- Mettere nel contenitore della planetaria la farina setacciata insieme a tutti gli altri ingredienti, lasciando da parte le olive e farli lavorare per circa 5 minuti.
- Prendere l'impasto aiutandovi con le mani oliate, formare una palla e metterla in una terrina. Coprire con il coperchio se previsto o in mancanza con coprire con della pellicola alimentare.
-Lasciare lievitare per circa 4 ore nel forno spento, con solo la lucina accesa.
-Riprendere l'impasto, stenderlo su un piano di lavoro infarinato in un rettangolo grande, distribuire sopra le olive tagliate a rondelle, rotolare su se stesso dal lato più largo e dare la forma alla ciabatta. - - Metterla in una teglia foderata con carta da forno, fare sopra qualche incisione e lasciare lievitare nel forno spento con solo la lucina accesa per almeno 90 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200 °, infornare e cuocere per circa 45 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno.
- Sfornare, lasciare raffreddare e servire come più piace !




32 commenti:

  1. Mi piace molto il pane arricchito dalle olive.

    RispondiElimina
  2. Quanto mi piacciono questi pani rustici e tanto gustosi, bravissima!!!!

    RispondiElimina
  3. Questa ciabatta uno spettacolo, con le olive profumatissima!!! Un bascione

    RispondiElimina
  4. E' deliziosa questa ciabatta. Mi piacerebbe molto assaggiare una fettina. Bravissima cara!!
    Baci
    Marina

    RispondiElimina
  5. O_O spettacolare, deve essere buonissima, buona settimana!

    RispondiElimina
  6. una deliziosa ciabatta poi con le olive la rende ancora più deliziosa..
    lia

    RispondiElimina
  7. Che ricco pane rustico hai preparato, buonissimo con le olive!!!
    Baci

    RispondiElimina
  8. Andreea pero que pan tan estupendo nos enseñas hoy.
    Un saludito

    RispondiElimina
  9. bellissima questa ciabatta e con il lievito madre ancora meglio!!!
    Baci

    RispondiElimina
  10. Troppo golosa con le olive..te ne ruberei volentieri una fetta x la merenda :-P

    RispondiElimina
  11. Come le sento!!! le olive in quel pane!!!se anche è solo foto ma la mia fantasia, cara Andreea va oltre:) stupendo pane, complimenti.
    Ciao e buona serata cara amica.
    Tomaso

    RispondiElimina
  12. Dev'essere delizioso e saporitissimo!!! complimenti!!!

    RispondiElimina
  13. Un pane buonissimo e troppo gustoso e sfizioso con le olive che adoro,ti è venuto meravigliosamente bene,bravissima come sempre,ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Rosy, sei sempre molto gentile ! Buona settimana anche a te !

      Elimina
  14. che voglia di mordere lo schermo...fantastico questo pane!!
    bravissima!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ehi si, anche a me qualche volta ho queste voglie, ti capisco. Grazie mille e un abbraccio !

      Elimina
  15. Anche tu con il lievito madre? Mi sono sempre piaciuti i pani alle olive. Questo ha un aspetto meraviglioso!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Beh, ormai avrà un anno il mio lievito madre, anche se per un pò l'ho tenuto nel freezer per via del forno, ma una volta tirato fuori, chi lo lascia più. Sembrava che è molto impegnativo, invece non lo è, mi trovo molto bene con lui, basta avere il suo tempo necessario per lievitare ed è fatta ! Grazie mille e un abbraccio !

      Elimina
  16. brava hai di nuovo panificato e con le olive verdi..che bontà!!! P.s hai visto che la cara Rosetta del fogolar ha replicato una tua ricetta e ti ha citata? :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Simo, ho visto stasera, oggi sono stata molto impegnata e sono entrata poco solo a mezzogiorno. A panificare ormai è diventata un'abitudine, sembra un gioco da ragazzi !

      Elimina
  17. Bravissima Claudia, questo pane é fantastico,adoro le olive verdi...conferisce al pane un gusto e un profumo meraviglioso!
    Un caro abbraccio e felice settimana!
    Laura <3<3<3

    RispondiElimina
  18. che favola questa ciabatta, mi piace un sacco con le olive!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  19. Sei diventata bravissima a fare il pane, complimenti! Buona serata a presto :)

    RispondiElimina
  20. il tuo pane è perfetto per le cene di queste sere un pò festaiole,grazie

    RispondiElimina
  21. non sono una grande consumatrice del pane ma questo e quello al formaggio e noci sono tra i miei preferiti e a te è venuto molto molto bello...complimenti cara :*

    RispondiElimina
  22. l'ho sempre visto con le olive nere, hai avuto una bella ed originale idea, grazie ! Buona settimana, un bacione !

    RispondiElimina
  23. il pan ciabatta è il mio preferito...ed è tantissimo che non lo faccio...con le olive ancora più goloso! però io mlo farò senza lievito madre, l'ho ucciso :(

    RispondiElimina
  24. Uh, il pane alle olive: il mio preferito in assoluto, in versione salata :) sul dolce invece impazzisco per quello alle uvette!
    Quanto ne vorrei una fetta, anzi facciamo due, come spuntino di metà mattina ;) davvero delizioso!!

    RispondiElimina
  25. Il pane alle olive è tra i miei preferiti e a vedere le tue foto ne mangerei una fettina anche subito. Complimenti e baci

    RispondiElimina
  26. Wow Claudia! Che spettacolo! Vado pazzo per la ciabatta e per le olive verdi! Come promesso sono passato sul tuo blog... e quante belle ricette! Complimenti davvero! Mirco (del forum dolcidee) ;)

    RispondiElimina
  27. ma quanto è buono, ottimo!
    buona serata
    simona:)

    RispondiElimina
  28. Che bel blog tutto colorato!!!! ti seguo anch'io con immenso piacere!!!!
    scusami se passo a trovarti solo adesso ma trovare il tempo per leggiucchiare le ricette ultimamente è difficilissimo...ma ormai sono agli sgoccioli, trasloco quasi completato!!!!
    Ti abbraccio e complimenti!!! :)

    RispondiElimina

gioco per ragazza Top Blogs