mercoledì 5 ottobre 2016

Torta Red Velvet con crema al mascarpone e latte condensato

Torta Red Velvet con crema al mascarpone e latte condensato
E' da tanto che desideravo provare a fare una bella Red Velvet cake per il mio compleanno. Il risultato non è stato proprio quello desiderato perché purtroppo non è venuta di un bel colore rosso come avrei voluto ma il gusto era buonissimo !!
Tanti auguri a me, Andreea :)



Ingredienti:
  • 4 uova
  • 500 gr di farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 450 gr di zucchero
  • 250 gr di yogurt intero bianco
  • 250 ml di latte
  • 250 gr di burro morbido
  • 30 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso in gel
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fialetta di vaniglia
X la crema:
  • 500g di mascarpone
  • 250 gr di panna fresca
  • 125 gr di latte condensato zuccherato 
  • 1 fialetta vaniglia
X decoro:
  • Cioccolato fondente a pezzetti
  • Codette colorate 
Preparazione:
  1. Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a sbattere.
  3. Unire lo yogurt, il latte, il sale, l'aroma di vaniglia, il colorante e il cacao setacciato, continuando a mescolare il tutto.
  4. Unire infine la farina setacciata con il lievito.
  5. Dividere l 'impasto in 3 teglie da 20 cm di diametro.
  6. Infornare a 160° per 40 minuti circa.
  7. Preparare la crema così: montare leggermente il mascarpone con la vaniglia e unirvi a filo il latte condensato.
  8. Montare a parte la panna e incorporarla delicatamente alla crema col mascarpone.
  9. Farcire ogni strato di torta con crema e pezzi di cioccolato.
  10. Decorare la parte di torta superiore a piacere.




40 commenti:

  1. Che bella la tua torta di compleanno!!Allora ti faccio tantissimi auguri!!

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  2. Cara Andreea, rinnovo anche qui i miei auguri per il tuo compleanno!!!
    La torta io la trovo bella e sicuramente anche buona!!!
    Ciao e buona serata, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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    1. Ed io rinnovo il mio ringraziamento per il tuo pensiero. Grazie ancora e un abbraccio !

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  3. Tanti auguri!!! Molto bella la torta.

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  4. Io la trovo bellissima!!!!! e chissà che buona sarà! Buon compleannoooooooooooooooooo

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    1. Ti ringrazio Claudia, sicuramente in quanto è finita molto presto, vuol dire qualcosa !

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  5. Claudia, ma è bellissima!! Complimenti ed Auguri ^_^

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  6. che torta magnifica, un capolavoro...bravissima e ancora tanti auguri!

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    1. Grazie mille Cristina, in realtà è abbastanza facile da fare, ma è questo che ci vuole in cucina, ricette facili e buoni !

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  7. Bellissima O_O, tantissimi auguri di buon compleanno!

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  8. magnifica
    bravissima, come sempre

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  9. Tanti tanti carissimi auguri!🌹 La torta è meravigliosa. Invece io la preferisco così. Troppo colorante da un senso di fasullo non mi piace. Bravissima

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    1. Mi fa piacere che è del tuo gradimento così com'è, allora sono consolata. Grazie mille e un abbraccio Simona !

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  10. Non l'ho mai provata nemmeno io e devo dire che la tua mi ispira tantissimo!!! Buon compleanno e complimenti!

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    1. In realtà qualche prova ho fatto anche altre volte ma il risultato non è stato molto soddisfacente, speravo che almeno questa volta veniva diversamente, ma alla fine conta il gusto. Grazie mille Consuelo !

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  11. Complimenti, è una torta bellissima, proprio da festa di compleanno!!
    Buona serata
    Carmen

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    1. Un grazie di cuore anche a te Carmen e un abbraccio !

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  12. tanti carissimi auguri questa torta e' uno spettacolo, non l'ho mai assaggiata ma lo farei molto volentieri. Baci Sabry

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    1. Beh, ma tu sei brava Sabrina, alla prima occasione non ti resta che provarla. Grazie e a presto !

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  13. Buon compleanno Andreea!!! ❤❤❤
    La torta ha un aspetto davvero invitante... voglio una fetta!!! ^_^

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    1. Ti ringrazio Ottavia per gli auguri e i complimenti e mi dispiace deluderti che la torta è finita, ma niente paura, in questi mesi dovresti assaporare delle altre, sono i mesi più ricchi di torte festose !

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  14. Tantissimi auguri di buon compleanno e complimenti per la bellissima e goduriosa torta che hai realizzato:)))
    Un bacione:))
    Rosy

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    1. Grazie mille Rosy e un bacione anche a te !

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  15. Auguri per il compleanno e complimenti per questa bellissima torta, complimenti davvero

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  16. questa torta è da peccato mortale, troppo golosa !Buon compleanno !

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    1. Ti ringrazio di cuore Chiara. Un abbraccio !

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  17. Che spettacolo! Ho visto questa torta su facebook ieri e me ne sono subito innamorata. Tantissimi auguri Andreea!!
    Marina

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    1. Grazie mille Marina, mi fa piacere che ti sei innamorata, amore a prima vista ! :)

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  18. D I V I N A A A A A A A !!!! di più non so cosa dire! questa versione della Red Velvet sembra ancora più geniale della classica!!! Bravissima anche per le bellissime foto!!

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  19. mi piace molto idea della crema con il latte condensato

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    1. Mi fa piacere che ti piace, infatti da un buon gusto, grazie mille !

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  20. Ma è stupenda cara Andreea!
    Bravissima!
    E tantissimi auguri anche se in ritardo!
    Un abbraccio forte
    Maria

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    1. Grazie mille Maria, non è mai tardi, sono ben venuti in ogni momento. Un abbraccio anche a te e a presto !

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