giovedì 20 luglio 2017

Ciambella con amarene e gocce di cioccolato, al olio

Ciambella con amarene e gocce di cioccolato, al olio

Questa ciambella è nata per via che avevo ancora un pò di amarene allo sciroppo naturale che una mia cognata le ha regalate e volevo fare qualcosa di goloso per poter iniziare la giornata, ma anche per finire il pasto e per la merenda. Ho arricchito il tutto con gocce di cioccolato ed ecco che è venuta fuori questa golosità ! Dalle foto sembrerebbero due ma in realtà è una solo che ero indecisa quale parte scegliere da mettere sul vassoio, per via dello stampo, ma alla fine ciò che aveva più importanza era nel provare il gusto !

Ingredienti :

  • 300 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 100 gr  gocce di cioccolato
  • 200 gr amarene allo sciroppo naturale senza nocciolo
  • 100 ml acqua tiepida
  • 50 gr sciroppo di amarene senza zucchero
  • 1 bustina di vanillina Paneangeli
  • un pizzico sale
  • 100 ml olio girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione :

  1. Montare uova, zucchero e sale per circa 10 minuti, fino ad ottenere una schiuma soda e chiara. Setacciare il lievito insieme alla farina.
  2. Unire al composto di uova l'olio, la vanillina e lavorare per qualche minuto.
  3. A questo punto aggiungere alternando, la farine con l'acqua e lo sciroppo in più riprese, lavorando e incorporando dopo ogni ripresa delicatamente.
  4. Infine incorporare anche  le amarene e il cioccolato e mettere il composto ottenuto in uno stampo a forma di ciambella ( o come piace di più) imburrato ed infarinato, ed infornare nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 50 minuti, facendo prova stecchino. 
  5. Spegnere il forno, lasciare ancora dentro per circa 5 minuti con lo sportello socchiuso, sfornare e sformare e lasciare raffreddare su una gratella.
  6. Non c'è bisogno di essere spolverizzata con dello zucchero a velo perché è buonissima così, ma se volete, a piacere una spolveratina di zucchero si può mettere sopra.



13 commenti:

  1. oddio io di questa potrei mangiarne....tutta, amarene e cioccolato la felicità assoluta e poi senza latticini, questa me la tengo per tutti i miei innumerevoli amici intolleranti al lattosio, grazie!!!

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    1. Hai ragione, anche noi non abbiamo resistito di fronte e poi, è anche leggera senza burro e anche senza latticini, ottima anche per gli intolleranti. Grazie a te e un abbraccio !

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  2. Cara Andreea, ma che bella questa ciambella,immagino sia pure molto buona, io
    con questo caldo vivrei anche solo di buoni dolci! Come questo.
    Ciao e buona serata, con un abbraccio forte e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Confermo Tomaso che era molto buona, peccato che abiti così lontano e non posso offrire anche a te.Un abbraccio e buona serata anche a te !

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  3. Deve essere buonissima! Mi salvo la ricetta.

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    1. Sicuramente non ti sbagli se la provi, mi fa piacere che hai salvato la ricetta, fammi sapere !

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  4. questi dolci casalinghi sono sempre i migliori ! Buon weekend, un abbraccio

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    1. Hai ragione Chiara, i dolci fatti in casa sono sempre un successo. Grazie e buon weekend anche a te !

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  5. Gustosissima!!! L'ideale per una sana colazione o merenda.
    Un abbraccio e a presto

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    1. Infatti molto gustosa e salutare, ottima per ogni momento della giornata !

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  6. É da tanto che non preparo un ciambellone ,amarene e cioccolato è da sballo,buon weekend carissima e grazie

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    1. Anche io non lo preparavo da un pò però non mi sono sbagliata con questo ciambellone con amarene e cioccolato. Grazie e buon weekend anche a te !

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  7. le amarene fanno una grande differenza nel gusto brava

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