Ciambella con amarene e gocce di cioccolato, al olio
Questa ciambella è nata per via che avevo ancora un pò di amarene allo sciroppo naturale che una mia cognata le ha regalate e volevo fare qualcosa di goloso per poter iniziare la giornata, ma anche per finire il pasto e per la merenda. Ho arricchito il tutto con gocce di cioccolato ed ecco che è venuta fuori questa golosità ! Dalle foto sembrerebbero due ma in realtà è una solo che ero indecisa quale parte scegliere da mettere sul vassoio, per via dello stampo, ma alla fine ciò che aveva più importanza era nel provare il gusto !
- 300 g farina 00
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 100 gr gocce di cioccolato
- 200 gr amarene allo sciroppo naturale senza nocciolo
- 100 ml acqua tiepida
- 50 gr sciroppo di amarene senza zucchero
- 1 bustina di vanillina Paneangeli
- un pizzico sale
- 100 ml olio girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione :
- Montare uova, zucchero e sale per circa 10 minuti, fino ad ottenere una schiuma soda e chiara. Setacciare il lievito insieme alla farina.
- Unire al composto di uova l'olio, la vanillina e lavorare per qualche minuto.
- A questo punto aggiungere alternando, la farine con l'acqua e lo sciroppo in più riprese, lavorando e incorporando dopo ogni ripresa delicatamente.
- Infine incorporare anche le amarene e il cioccolato e mettere il composto ottenuto in uno stampo a forma di ciambella ( o come piace di più) imburrato ed infarinato, ed infornare nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 50 minuti, facendo prova stecchino.
- Spegnere il forno, lasciare ancora dentro per circa 5 minuti con lo sportello socchiuso, sfornare e sformare e lasciare raffreddare su una gratella.
- Non c'è bisogno di essere spolverizzata con dello zucchero a velo perché è buonissima così, ma se volete, a piacere una spolveratina di zucchero si può mettere sopra.
oddio io di questa potrei mangiarne....tutta, amarene e cioccolato la felicità assoluta e poi senza latticini, questa me la tengo per tutti i miei innumerevoli amici intolleranti al lattosio, grazie!!!
RispondiEliminaHai ragione, anche noi non abbiamo resistito di fronte e poi, è anche leggera senza burro e anche senza latticini, ottima anche per gli intolleranti. Grazie a te e un abbraccio !
EliminaCara Andreea, ma che bella questa ciambella,immagino sia pure molto buona, io
RispondiEliminacon questo caldo vivrei anche solo di buoni dolci! Come questo.
Ciao e buona serata, con un abbraccio forte e un sorriso:-)
Tomaso
Confermo Tomaso che era molto buona, peccato che abiti così lontano e non posso offrire anche a te.Un abbraccio e buona serata anche a te !
EliminaDeve essere buonissima! Mi salvo la ricetta.
RispondiEliminaSicuramente non ti sbagli se la provi, mi fa piacere che hai salvato la ricetta, fammi sapere !
Eliminaquesti dolci casalinghi sono sempre i migliori ! Buon weekend, un abbraccio
RispondiEliminaHai ragione Chiara, i dolci fatti in casa sono sempre un successo. Grazie e buon weekend anche a te !
EliminaGustosissima!!! L'ideale per una sana colazione o merenda.
RispondiEliminaUn abbraccio e a presto
Infatti molto gustosa e salutare, ottima per ogni momento della giornata !
EliminaÉ da tanto che non preparo un ciambellone ,amarene e cioccolato è da sballo,buon weekend carissima e grazie
RispondiEliminaAnche io non lo preparavo da un pò però non mi sono sbagliata con questo ciambellone con amarene e cioccolato. Grazie e buon weekend anche a te !
Eliminale amarene fanno una grande differenza nel gusto brava
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