SEMIFREDDO AGLI AMARETTI SENZA UOVA

Questo semifreddo senza uova per chi è intollerante è un idea da fare in ogni occasione. Spesso si cerca di fare qualcosa di fresco nel periodo estivo , ma questo dolce è buono anche quando fa più freddo, soprattutto per le feste di natale o per qualsiasi festa è una squisitezza.

Facile da fare , buono da mangiare, soprattutto per il gusto buonissimo di amaretti e si può presentare anche in maniera carina. Chi si vuole privare di queste delizie ?!!! Noi no !!!

Ingredienti per 12 persone :

250 g di mascarpone
400 ml di panna montata
200 g di amaretti d' Italia Vicenzi
250 g di ricotta
2 bustine di vanillina Paneangeli
2 cucchiai di zucchero
4 g di gelatina in fogli Paneangeli
amarettini d'Italia Vicenzi per decoro
100 g cioccolato sciolto

Preparazione ricetta:

Mescolare la ricotta con il mascarpone , la vanillina e lo zucchero finché quest'ultimo non si scioglie e otterrete una crema liscia. Sbriciolare gli amaretti, metterli dentro e mescolare ancora un pò. Aggiungere anche la panna montata e incorporarla delicatamente al composto.

In un pentolino mettere la gelatina ad ammorbidire con dell'acqua fredda, dopodiché scolare l'acqua lasciandone solo un cucchiaino e sciogliere a fiamma bassa (senza portare ad ebollizione). Unire la gelatina tiepida al composto, girare il tutto bene e mettere in uno stampo a piacere.
Tenere nel freezer almeno 3 ore prima di servire.
Decorare e accompagnare con del cioccolato sciolto.
Un dolce che si può fare tranquillamente in anticipo e tirare fuori dal freezer 30 minuti prima di mangiarlo.
Tempo di preparazione : 15-20 minuti
Tempo di attesa : 10 minuti per la gelatina + 3 ore per rassodare.

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de...

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