BOCCONCINI DI COPPA ALLA SENAPE E CAVOLFIORE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

800 g coppa di maiale
1 cipolla grande
1 mela
1 spicchio d' aglio
150 ml vino bianco
2 cucchiai senape
farina 00 qb
1 cavolfiore da 1 kg
sale, pepe, qb
olio d' oliva qb
1 peperoncino piccante

PREPARAZIONE :

Tagliare la coppa in bocconcini piccoli e infarinarli. In una larga padella, appassire la cipolla tagliata in piccoli pezzi in qualche cucchiaio di olio, l' aglio, aggiungere i bocconcini infarinati leggermente e la mela tagliata a dadini. Rosolare, sfumare con il vino e insaporire di sale e pepe. Lasciare evaporare e completare la cottura a fuoco basso, aggiungendo un bicchiere di acqua, girando di tanto in tanto. Prima della fine cottura unire anche la senape e insaporire per qualche minuto. Accompagnare con cavolfiore bollito in acqua salata per 5 minuti e poi saltato in padella con dell'olio d' oliva, insieme a 2 spicchi d' aglio e un peperoncino tagliato a rondelle.

Commenti

Post popolari in questo blog

Pizza con Pesto di Pistacchio Sciara, Mortadella, Pomodorini e Granella di Pistacchio

Pizza con Pesto di Pistacchio Sciara, Mortadella, Pomodorini e Granella di Pistacchio La pizza è sempre la pizza davanti alla quale non si può dire mai di no, ma questa è una Signora pizza, preparata con degli ingredienti speciali. Mi frullava da un pò di giorni nella mente quello che dovevo fare. Che dire, la mia idea ha avuto un grande successo. Per il condimento ho usato un barattolo di Pesto di Pistacchio Sciara (190 gr), mozzarella, pomodorini, mortadella, e non poteva mancare la Granella di Pistacchio Sciara , il tocco in più che ho dato alla pizza. Guardandola vi è venuta acquolina in bocca? Allora non vi resta che provarla e se non sapete dove acquistare il pesto e la granella, andate su www.sciarashop.com e, iscrivendovi alla newsletter, avrete uno sconto del 20%. A me riguardandola mi è venuta l'acquolina in bocca e voglia di rifarla, è piaciuta tantissimo, si sentiva proprio il buon gusto del pistacchio. A piacere, la granella di pistacchio si può tostar...

Continua a leggere

Torta di nocciole soffice, profumata e golosa, al olio

Continua a leggere

Cheesecake al forno con latte condensato, profumo di limone e lamponi

Continua a leggere

Pizza con gorgonzola, pere, noci e lievito madre

Pizza con gorgonzola, pere, noci e lievito madre Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino miele solido 325 ml acqua 3 cucchiai olio extravergine + altro 2 pere 300 g circa di gorgonzola 10 gherigli di noci QB. timo Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria. Aggiungere il lievito madre, l'acqua tiepida, il miele, e il sale. Mettere in funzione e far lavorare il tutto per circa 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con un pò di olio, l'impasto sarà abbastanza morbido e metterlo in un contenitore oliato. Lasciare lievitare per un oretta, dopodiché mettere il contenitore nel frigo. Lasciare nel frigo per tutta la notte. Tirare l'impasto dal frigo, lasciarlo ancora alla temperatura ambiente per circa 1 ora e mezza, due. Foderare una teglia da forno, rovesciare l'impasto dentro e stenderlo bene con le punte delle mani per ottenere una sfoglia tonda con uno spess...

Continua a leggere

Torta al caffè e crema al cioccolato bianco.... a noi due !

Torta al caffè e crema al cioccolato bianco.... a noi due ! ... perché come si fa a preparare due torte in due giorni, meglio una per due, già, perché il 2 e il 3 è stato il compleanno di mio marito e il mio (Claudia) e direi che una torta è bastata e come, anche perché nonostante la volevo un pò più piccola, dopo le tre del mese scorso, è venuta abbastanza grande, ma meglio abbondare, no ?, hi, hi, hi... La decorazione l'abbiamo fatta in più prese e con colori diversi, (e in questo è stata molto brava Andreea nel decorarla), in quanto non sapevamo quanta crema ci servisse, ma si può fare direttamente tutta uguale. Nonostante ciò, è venuta abbastanza carina. Ma passiamo alla ricetta, partendo dal fondo torta che è molto leggero e veloce da fare... Ingredienti : 4 uova 250 g zucchero 1 pizzico sale 160 g olio di semi di girasole 125 g acqua 20 g di caffè solubile 300 g farina 1 bustina lievito per dolci X la farcia e decoro : 300 g di cioccolato bianco 300 g di ...

Continua a leggere

Cheesecake bicolore al pistacchio con base al cacao e granella di pistacchio

Continua a leggere

Noci dolci ripiene con crema alle noci

Continua a leggere

Le ricette di Claudia & Andre

Cerca nel blog