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Arrosto di tacchino con uva bianca

Arrosto di tacchino con uva bianca

Ingredienti :
  • 1 Kg di fesa di tacchino
  • 1 cipolla grande
  • 750 g uva bianca
  • 150 ml vino bianco
  • sale, pepe, olio
  • rosmarino
Preparazione :

Prendere un pezzo di tacchino bello e rosolare in qualche cucchiaio di olio da tutte le parti. Aggiungere la cipolla sbucciata e tagliata a fettine e insaporire per 2 minuti facendo attenzione che non si bruci. Aggiungere un pizzico di sale, il rosmarino (a piacere), sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente. Lavare l'uva, staccare gli acini, tagliarli in due e togliere i semi. Non appena si è evaporato il vino, buttare anche l'uva e lasciare cuocere per circa 15 minuti, o fino a che si riduce un pò il succo dell'uva ! Tagliare la fesa a fette e servire accompagnata con dell'uva cotta ! Un secondo insolito ma molto gustoso !






Con questa ricetta partecipo al 4° contest di Batuffolando: mare o montagna?


Questa ricetta partecipa al Contest “Le Ricette del cuore”, indetto da Ricettario Tipico (www.ricettariotipico.it)
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Commenti

  1. Sabrina Rabbia11 settembre 2015 alle ore 16:16

    davvero gustoso, bel piattino!!!!Buon we baci Sabry

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  2. My Ricettarium11 settembre 2015 alle ore 16:51

    Buonissimooooooooooooo.. ne feci anche io una versione tantissimi anni fa.. Proverò la tua.. smack e buon w.e.

    RispondiElimina
  3. Simona Nania11 settembre 2015 alle ore 17:55

    finalmente eccoti!!! (cavolo avevo scritto il commento ma è sparito..boh) dicevo che mi piace tantissimo l'abbinamento uva e tacchino perfetta ricetta autunnale cara Claudia! grazie e bacioni

    RispondiElimina
  4. ricette collaudate11 settembre 2015 alle ore 18:41

    una bella ricetta per stupire i propri ospiti!!!!:-)

    RispondiElimina
  5. La cucina di Esme11 settembre 2015 alle ore 19:37

    ottimo e sfizioso questo arrosto!
    a presto
    Alice

    RispondiElimina
  6. Natascia11 settembre 2015 alle ore 20:12

    Ha un aspetto così succulento!!!!! Mi piacciono le carni con l'uva. Bravissima!

    RispondiElimina
  7. Enza11 settembre 2015 alle ore 22:30

    che piatto appetitoso!!complimenti!!
    baci

    RispondiElimina
  8. Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina20 settembre 2015 alle ore 02:41

    Mi incuriosisce l'abbinamento dell'uva al tacchino e le foto sono davvero appetitose, ciao e buon week end

    RispondiElimina

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