Pizza porcini, taleggio e profumo di timo

Pizza porcini, taleggio e profumo di timo

Ingredienti:

  • 300 g farina 00 Molini Pizzuti
  • 200 g farina x pizza Molini Pizzuti
  • 2 gr lievito secco attivo
  • 3 cucchiaini sale 
  • 1,5 cucchiaini zucchero
  • 275 ml acqua tiepida
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • X condire: 150 gr porcini
  • 2 cucchiai olio e.v.o
  • sale, pepe, timo q.b.
  • 200 gr taleggio 
  • sugo pomodoro q.b.

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella planetaria e far lavorare per 5-10 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con della farina e formare una palla. Metterla in un contenitore con coperchio e far lievitare per 5-6 ore.
Prendere l'impasto, stenderlo in 2 teglie e lasciarlo lievitare ancora per almeno 1 oretta.
Distribuire sopra il sugo di pomodoro e i porcini precedentemente tagliati a fette e fatti insaporire con i 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Infornare in forno caldo a 210° per 15 minuti, togliere la teglia, aggiungere il taleggio a pezzetti e mettere in forno nuovamente per altri 5 minuti. Distribuire il timo fresco per insaporire ancora di più la pizza e servire!!


Ed ecco una bella fettina sul piatto riutilizzabile bianco coprente Poloplast

Commenti

  1. Che bonta! Ne mangerei volentieri anche adesso una fettina con un sorso di buona birra! ?..
    Buona serata
    Flora

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  2. Questa pizza è una favola. Me la mangerei anche adesso anche se ho appena finito di cenare!!!!!!

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  3. l'aggiunta del timo la trovo molto azzeccata ed originale !

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  4. Ne voglio almeno una per iniziare....

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  5. Questa ricetta è un attentato alla linea ma ti perdono perchè e fantastica
    ciao ciao
    Anna

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  6. Con il amato taleggio, che bontà di pizza!!!!

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  7. Mi sono appena unita ai tuoi lettori, complimenti per il tuo blog è bellissimo!!! non so cosa guardare per prima.....credo proprio che ruberò qualche ricetta se ti fa piacere:)

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    1. Ben venuta Imma, certa che mi fa piacere. Mi farebbe piacere se mi dici se ti sono piaciute o meno dopo averli provati ! Grazie e a presto !

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  8. La pizza è la mia droga, con i porcini la mia preferita :-) Baci

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  9. DAVVERO SPLENDIDA, NNO RESISTO SENZA!!!!BACI SABRY

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  10. Orpoo che buonaaaa ! bravissima.
    Mandi

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  11. Orpoo che buonaaaa ! bravissima.
    Mandi

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