Torta di riciclo all'olio, con pera, crema al latte e nocciola

Ormai si sente sempre di più parlare delle ricette di riciclo, ehi sì, perché niente si butta ma tutto si trasforma. Questa è nata per via di un po' di crema al latte e nocciola, meglio chiamarla con il suo nome, non ho nessuna collaborazione e non voglio pubblicizzarla, ma è solo per fare notare che tipo di crema è. I ragazzi molto curiosi per sapere com'è questa crema, hanno acquistato un piccolo barattolino, ma forse per via che li ho abituati io un po' con i dolci meno dolci, o che veramente questa era troppo dolce, non si finiva più questo barattolino. E allora cosa si fa per toglierlo di mezzo, non mica può stare al infinito in attesa che qualcuno la finisce, anche se con poche speranze. Eccomi che ho deciso io di dargli una svolta e ho preparato questa torta arricchendola anche con una pera tagliata a dadini, che al dire vero è finita in tempi inaspettati.

Ingredienti :

• 50 gr crema spalmabile al latte e nocciole (Rossana)
• 3 uova
• 75  g zucchero
• un pizzico di sale
• 50 gr olio di semi
• 1 yogurt alla vaniglia
• 1 bustina vanillina
• 250 g farina 00
• 10 gr di lievito per dolci 
• 1 pera a cubetti

Preparazione :

1. In una terrina mescolare con la frusta elettrica o a mano la crema con lo zucchero, il sale e le uova per 2-3 minuti, fino ad ottenere una crema chiara.
2. Aggiungere l'olio, mescolare, unire lo yogurt, la vanillina e amalgamare.
3. Unire anche la farina setacciata in precedenza con il lievito e i cubetti di pera.
4. Foderare con carta da forno uno stampo da 20 cm circa, rovesciare il composto dentro e mettere a cuocere a 180 ° per circa 55-60 minuti, facendo la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno !
5. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.
6. Buona per la colazione o per una merenda golosa, accompagnata da una tazza di latte, tè o un buon caffè, ma anche per finire il pasto, da noi ha avuto una vita molto corta !!!