Zuccotto al cappuccino

Ecco che oggi vi propongo una ricettina veloce da fare che da la carica giusta fin dal mattino alla colazione, e cioè un zuccotto al cappuccino preparato con un Swiss roll al cappuccino dell'azienda Italiana Freddi Dolciaria. Questo roll è buono da se al naturale, però ho voluto dargli una nuova veste perché amo giocare e trasformare queste merendine, danno tanta soddisfazione. Ottimo anche per finire il pasto o per una merenda golosa.

Ingredienti :

• 1 Swiss Roll Cappuccino Freddi Dolciaria 
• 200 gr formaggio spalmabile 
• 350 panna da montare zuccherata 
• 30 gr zucchero a velo vanigliato 
• biscotti al cacao qb
• caffè solubile + cacao amaro qb
• 1 cappuccino (latte e caffè) 

Procedimento :

1. Lavorare con la frusta elettrica il formaggio, la panna e lo zucchero fino ad ottenere una crema densa. Tenere nel frigo. 
2. Mettere il roll nel freezer per circa un'ora dopodiché tirare fuori e tagliare a fettine circa 1 cm. 
3. Foderare con della pellicola alimentare uno stampo da zuccotto e rivestire con le fettine di roll. Pennellare con un po' di cappuccino. 
4. Mettere la crema in una sac a poche con la bocchetta liscia tonda e mettere sul fondo uno strato di ciuffetti. 
5. Spolverizzare con un pizzico di caffè polverizzato e un po' di cacao amaro. 
6. Coprire con due strati di biscotti anch'essi pennellati con del cappuccino, da riempire i vuoti al meglio. 
7. Proseguire con della crema e un altro strato di biscotti però senza essere pennellati con cappuccino per reggere meglio dopo. 
8. Coprire con la pellicola messa in eccesso prima e tenere nel frigo almeno un'ora. 
9. Capovolgere su un vassoio e decorare con dei ciuffetti di crema a piacere e spolverizzare sopra un po' di caffè solubile. 
10. Tenere nel frigo un paio di ore prima di tagliare.