giovedì 22 giugno 2017

Torta veloce alle ciliegie, senza burro e senza latte

Torta veloce alle ciliegie, senza burro e senza latte

Attendeva da un bel pò per essere condivisa e finalmente sono riuscita. Troppo buona per restare nel oscuro e siccome si trova ancora qualche ciliegia in giro da comprare o avete il proprio albero, consiglio di provarla, anche perché è molto veloce da fare !!!

Ingredienti :
  • 4 uova
  • 150 g zucchero
  • un pizzico di sale
  • 75 g olio di semi
  • 1/2 aroma mandorla
  • 250 g farina 00
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci Paneangeli
  • 200 g ciliegie senza nocciolo
Preparazione :
  1. In una terrina mescolare con la frusta a mano le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 2-3 minuti.
  2. Aggiungere l'olio, mescolare, unire la vanillina, la scorza di limone e amalgamare.
  3. Unire anche la farina setacciata in precedenza con il lievito.
  4. Mescolare ed incorporare anche le fragole a pezzi.
  5. Ungere con margarina uno stampo con diametro di 16 cm ma anche 20 cm e infarinarlo leggermente.
  6. Rovesciare il composto dentro e mettere a cuocere a 170 ° per circa 70 minuti, facendo la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno !
  7. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.
  8. Buona per la colazione o per una merenda golosa, accompagnata da una tazza di latte, tè o un buon caffè, ma anche per finire il pasto !!!


mercoledì 21 giugno 2017

Bucatini con Pesto al Pistacchio Sciara e mortadella

Bucatini con Pesto al Pistacchio Sciara e mortadella 

Per fare questo piatto gustoso ho usato il Pesto di Pistacchio Sciara, un condimento semplice e gustoso che reinterpreta un classico della tradizione culinaria italiana in chiave tipicamente Brontese. Vi consiglio di andare a visitare il sito e comprare anche online, scegliendo non solo questo squisito pesto ma tra la vasta gamma di prodotti . Il condimento è versatile, adatto per i primi piatti di pasta, gustose bruschette o sfiziose seconde portate. Utilizzabile come un classico pesto, direttamente dal barattolo al piatto o da arricchire con soffritto di cipolla, pancetta e panna da cucina per realizzare una deliziosa salsa al Pistacchio. Ingredienti semplici e gustosi rendono unico questo pesto artigianale: pistacchio tritato, sale,olio, un pizzico di pepe e noce moscata per rendere il tutto più gustoso. Ho arricchito il mio piatto con cubetti di pomodoro e con mortadella sgrassata in padella che si sposa alla perfezione con il pistacchio ed infine ho dato anche un tocco di croccantezza aggiungendo un pò di pistacchio sgusciato tostato leggermente in padella. Che dite, vi ho fatto venire fame? Allora correte a preparare questo piatto succulento perché è veloce da fare ed è anche tanto buono !

Ingredienti :


Preparazione :

  1. Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti, salare leggermente e lasciarli in un scolapasta per eliminare l'eccesso di acqua.
  2. Tagliare le fette di mortadella a striscioline e sgrassarle in una padella senza grassi aggiunti.
  3. Mettere sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare e buttare dentro i bucatini.
  4. Lasciare cuocere secondo le indicazioni dalla confezione o secondo le abitudini e scolare.
  5. Mentre la pasta sta cuocendo mettere il Pesto di Pistacchio in una padella senza aggiungere dell'olio, ma solo un mestolo di acqua di cottura della pasta e un pizzico di brodo granulare vegetale o in mancanza del sale e lasciare riscaldare.
  6. Buttare dentro la pasta scolata ed insaporire per 1-2 minuti.
  7. Portare in tavola e accompagnare con i cubetti di pomodoro conditi con un filo d'olio extravergine, con la mortadella sgrassata e i pistacchi sgusciati tostati leggermente in precedenza.
 



martedì 20 giugno 2017

Gelato con Pasta di Pistacchio Sciara e granella al pistacchio

Gelato con Pasta di Pistacchio Sciara e granella al pistacchio

La Pasta pura di Pistacchio Sciara è ideale per la realizzazione di gelati artigianali, però è possibile dare gusto a tutte le vostre creazioni, sia dolci che salate, con la certezza di un prodotto al 100% naturale e artigianale. La Base per gelato Sciara è il risultato di un’attenta selezione delle materie prime. Il prodotto è disponibile in varie tipologie, in grado di soddisfare le diverse esigenze di utilizzo. Dal classico gelato ai dolci al cucchiaio, dai piatti salati alla creme. Tutto il gusto unico, intenso e inconfondibile del pistacchio in un prodotto pratico e di qualità. Che dire...abbiamo mangiato un gelato, fresco e goloso, con il vero gusto di pistacchio conferito da questa pasta. Non ci potevamo credere che fosse così buono se non fino a quando lo abbiamo assaggiato !!! Andate a scoprire tutti i prodotti favolosi Sciara su : http://www.sciarapistacchio.com/
Ingredienti:
Preparazione :
  1. Mettere il latte e lo zucchero in un pentolino, sciogliere sul fuoco, dopodiché lasciare intiepidire e unire anche lo sciroppo, la pasta di pistacchio e la panna.
  2. Mescolare il tutto con una frusta a mano e lasciare raffreddare nel frigo per almeno 2 ore, io l'ho preparato alla sera per il giorno dopo.
  3. Trascorso il tempo rovesciare il tutto nella gelatiera raffreddata 5 minuti prima e lasciare lavorare per circa 30 minuti o fino a che otterrete la consistenza desiderata.
  4. Togliere dalla gelatiera e servite subito decorato con granella di pistacchio, o tenere nel freezer fino al momento in cui lo andrete a mangiare.
  5. Io l'ho preparato e messo nel freezer facendo una grande sorpresa a mio marito e ai ragazzi quando sono tornati a casa, dicendo che è un gelato favoloso, e che si sente veramente il gusto di pistacchio, cosa che in commercio non si trova facilmente !!




sabato 17 giugno 2017

Collaborazione con Sciara - La Terra del Pistacchio

Collaborazione con Sciara - La Terra del Pistacchio

Eccoci nuovamente a parlarvi di un'altra collaborazione che abbiamo intrapreso in questi giorni con un'azienda davvero interessante cioè Sciara-La Terra del pistacchio.
Sciara-La Terra del Pistacchio è un'azienda siciliana, fondata a Bronte, in Catania, patria del rinomato Pistacchio "Verde di Bronte DOP".
A differenza dei prodotti di origine americana o asiatica, che sono per lo più di colore giallo-verde, il Pistacchio di Bronte è caratterizzato da un colore verde brillante intenso e da un aroma e un sapore molto marcati.

La scelta del nome non è stata casuale; col termine dialettale "sciara", infatti, si indicano le distese di terreno lavico che caratterizzano la zona di Bronte, in grado di regalare, oltre a paesaggi mozzafiato, la miglior qualità di pistacchio al mondo. Il logo stesso di Sciara è la riproduzione in immagine del vulcano Etna.

Sciara nasce da una forte volontà di tre ragazzi di valorizzare e far conoscere il meglio della Sicilia al resto del mondo: l’essere nati e cresciuti in questa terra di delizie gastronomiche e naturalistiche  e il loro amore per il pistacchio ha accresciuto in loro la passione per la natura e il buon cibo al punto di decidere di fare della loro passione un lavoro.

Tutti i prodotti vengono realizzati in modo artigianale, utilizzando materie prime selezionate e lavorate in modo tale da preservare al meglio i valori nutrizionali, senza l’aggiunta di coloranti o conservanti.
La gamma di prodotti comprende squisite creme dolci, farine, granelle, torroni e semilavorati per pasticceria, tutti di lavorazione prettamente artigianale.
Oltre al pistacchio, l'azienda offre anche creme spalmabili, semilavorati per gelaterie, croccantini e torroni, farine e granelle a base di mandorle o nocciole.

Vi mostriamo ora alcuni dei prodotti che avremo modo di assaggiare e che vi descriveremo pian piano:


  

Potrete trovare questi prodotti e numerosi altri cliccando QUI, dove è possibile anche acquistarli online.
A breve inizieremo ad inventarci qualche gustosa ricetta quindi seguiteci !!

Per altre informazioni vi lasciamo i loro contatti:
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