ARROSTO CON LONZA DI MAIALE
Ingredienti:Rosolare la carne nell'olio da tutti i lati. Aggiungere la verdura tagliata a pezzettoni, l'aglio,l'alloro e cuocere per 5 minuti girando ogni tanto. Coprire di acqua o brodo la carne , aggiustare di sale, pepe e lasciarla cuocere per circa 2 ore a fuoco basso girandola qualche volta. Trascorso il tempo , tirare fuori la carne e lasciarla raffreddare. Tagliarla a fettine con spessore a piacimento. Intanto frullare la verdura creando una salsina che si accompagnerà con le fettine.
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