lunedì 11 febbraio 2013

TORTA SALATA CON MELANZANE

TORTA SALATA CON MELANZANE

INGREDIENTI : X 12 PERSONE
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 300 g melanzane grigliate (anche surgelate)
  • 4 uova ;  sale, pepe qb
  • aglio in polvere a piacere
  • 250 g besciamella
  • 125 g wurstel
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai grana grattugiato
  • 350 g ricotta
  • 2 cucchiai di pan grattato
 PREPARAZIONE:
 Tagliare le melanzane a cubettini e mescolarli insieme alle uova, la besciamella, la ricotta, il prezzemolo, la grana, il wurstel tagliato a fettine o cubetti, il pan grattato e insaporire di sale ,pepe e aglio. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta e rovesciare l' impasto dentro. Cuocere a 200° x 35 minuti.


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