In principio questi muffin dovevano essere una torta, ma alla fine, ho deciso di mettere l'impasto nei pirottini, perché è più comodo. Non c'è bisogno di imburrare e alla fine ne prendi uno e lo mangi senza nemmeno la fatica di stare lì a tagliare fettina dopo fettina. Ultimamente i muffin sono sempre di più alla moda in cucina. Sono piccoli e maneggevoli e sono belli anche per la stessa carta dei pirottini che li rivestono. Tante caratteristiche in un piccolo muffin !!! Belli, buoni, piccoli, veloci da fare .... !!! Detto, fatto e .... su vassoio rettangolare di Poloplast presentati !!!
Questi vassoi sono ideali per esporre torte, pasticcini o tanto altro ancora ..... Molto versatile in cucina !!!
Ingredienti per 14 muffin :
Ingredienti per 14 muffin :
- 3 uova
- 75 ml di olio di girasole
- 150 ml di acqua
- 150 g prugne secche
- 50 gr noci macinate grossolanamente
- 150 gr di zucchero
- 280 gr farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci Paneangeli
- 1 bustina di vanillina Paneangeli
- 1 pizzico sale
- Lavorare con le fruste elettriche molto velocemente le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
- Unire l'acqua, l'olio, la farina setacciata con il lievito, la vanillina, le noci e le prugne tagliate a pezzettini.
- Amalgamare il tutto, mettere nei pirottini di carta o nello stampo per i muffin unto ed infarinato e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 35 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire .
Ma che belli che sono si vede che sono morbidi, buoni e vorrei sentirne il profumo.
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