martedì 29 luglio 2014

Focaccia morbida con le olive verdi

Focaccia morbida con le olive verdi

Ingredienti :
  • 650 g farina 00
  • 375 ml acqua tiepida
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 2 cucchiaini e mezzo sale
  • 75 ml olio d'oliva
  • 1 bustina lievito di birra secco attivo
  • 150 g olive verdi snocciolate
  • 100 ml acqua
  • 100 ml olio d'oliva
  • 1 cucchiaino sale
Preparazione :

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria, tranne le olive, i 100 ml acqua, i 100 ml di olio e il cucchiaino di sale, che serviranno per metterli sopra prima di infornare e lavorarli per 3 minuti. Aggiungere le olive tagliate a rondelle e continuare a lavorare per altri 3 minuti o fino al incorporamento nel impasto. Raccogliere l'impasto e metterlo in un contenitore con coperchio o coprire con pellicola alimentare e lasciare lievitare per circa 1 ora e mezza. Stendere l'impasto in una teglia grande e lasciare lievitare nuovamente per circa un ora. Coprire con l'emulsione fatta di acqua, olio e sale e mettere a cuocere per circa 25 minuti.




12 commenti:

  1. Quasi quasi la preparo per stasera...forse però ho poche olive...:( e va beh sarà meno olivosa !!!!!

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    1. Non ti preoccupare, sarà buonissima lo stesso anche con olive di meno. E' venuta morbidissima, provala e fammi sapere !!! :) Buona giornata !!! :)

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  2. Buonissima!! io adoro la focaccia bella unta ehehhe se poi è farcita con cipolle o olive mi lecco anche le dita! è veramente bella la tua, riuscita perfettamente, bravissima cara! bacioni

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    1. Buonissima anche con le cipolle ed è un pò che non la faccio. I miei la mangerebbero di gusto. Questa è venuta soffice, soffice e anche il giorno dopo era molto buona. Ho detto rimasta perché avevo fatto anche dei panini con delle olive e per questo è rimasta un pò se no, niente focaccia per il giorno dopo. Grazie Simo e buona giornata !!!

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  3. adoro la focaccia con le olive!! mamma mia che delizia.. ottima ricetta!! :)

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    1. Benvenuta Marta e grazie, ma chi sa se c'è qualcuno a cui non piace la focaccia. ?!!!... Anche a noi piace tantissimo. Buona serata e a presto !!! :)

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  4. un grande plauso per la focaccia cosi ben realizzata :-)

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    1. Infatti era venuta molto, molto soffice e gustosa !!! Grazie e buona giornata !!!

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  5. che buona!!!! in questi giorni la copierò!!!! :) Anna

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    1. Ti la consiglio, era venuta veramente molto morbida e anche il giorno dopo era buonissima !!! Ciao, ciao !!!

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  6. Quanto mi piacciono i lievitati!!!!!

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    1. Forse che sono troppo buoni !!! ... Anche a noi tantissimo, infatti si nota che posto molto spesso i lievitati !!! Ciao, ciao !!!

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