martedì 23 settembre 2014

Torta morbida all'olio con confettura di fragole

Torta morbida all'olio con confettura di fragole

Una torta soffice e golosa per una merenda o colazione sana e nutriente, arricchita con della confettura di fragole. Una vera delizia !

Ingredienti :
  • 225 g farina 0 di Grano Tenero Tre Grazie
  • 75 g frumina Paneangeli
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 75 ml olio di girasole
  • 150 ml latte 
  • 180 g zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • confettura di fragole
  • zucchero a velo per sopra qb
Preparazione :

Separare i tuorli dagli albumi.
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a diventare una crema, unire il latte, l'olio, la farina setacciata con la frumina e il lievito, la vanillina ed infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve  in precedenza, con un pizzico di sale.
Ungere una teglia con diametro da 24  cm ed infarinarla leggermente, togliendo la farina in eccesso. Rovesciare il composto per la torta, livellare e distribuire sopra la confettura di fragole aiutandovi da una sac a poche. Cuocere a 180° per circa 60 minuti nel forno ventilato o 45-50 forno statico. Sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
Io ho messo in due teglie più piccole che volevo sgombrare dalla cucina e la cottura di una è stata di 30 minuti e l'altra di 45 minuti. Comunque da fare sempre la prova stecchino, perché dipende molto dal forno.
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 50 minuti
Tempo di attesa : 20 minuti







10 commenti:

  1. merenda molto buona ed interessante!!!!!complimenti baci Sabry

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    1. E' anche un modo per smaltire le confetture che avevo fatte. Grazie Sabry !

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  2. Che bella torta sofficiosa!!!
    Bravissima come sempre!!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. Era veramente soffice e buona,... ciao ciao !

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  3. Deliziosa, a tanto di casa, bravissima!!!!

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    1. Molto deliziosa e soffice, grazie Simona!

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  4. Adoro questo tipo di dolci! Esatto...un modo per smaltire le confetture che si ha in casa. ciao ..un bacione

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    1. Grazie Nico, ... i miei in questo modo mangia la confettura molto più volentieri, perché è già compresa e non si devono affaticare a spalmarla. Ciao, ciao e a presto !

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  5. Ottima x la colazione, la proverò!!! :) Anna

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    1. Ciao Anna, benvenuta ! Hai scelto la cosa giusta perché la torta è molto morbida ! Fammi sapere ! Buon fine settimana !

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